Gli oli essenziali di menta piante ispirano il sapore di una varietà di caramelle . Se avete assaggiato un bastoncino di zucchero menta caramelle , si riconosce il sapore della pianta di menta piperita . Il sapore di menta gomma da masticare è derivato da piante di menta . Controllare l'etichetta sulla caramelle per sapere se è stato fatto con olio di menta reale o un sapore artificiale destinato a imitare il suo gusto e l'aroma .
Tipi di Mint
piante Menta variare notevolmente in termini di dimensioni , forma e gusto . Le varietà più popolari per caramelle sono menta e menta piperita . Esperimento con altri tipi di menta , come lo zenzero , ananas e cioccolato alla menta nel tuo candy- making . A foglia larga menta Kentucky rende un buon candidato per immersione in albume e zucchero per la decorazione di prodotti da forno ; piccole foglie di menta sapori della Corsica dolci liquori dopo cena .
Fare Infusi
Per usare foglie di menta fresca al sapore di caramella , fare un infuso . Menta Bagni le foglie nel latte o panna . Scaldare il liquido bollente non del tutto . Rimuovere il liquido dal calore . Aggiungere le foglie e lasciare che la miscela di sedersi per alcuni minuti . Scolare le foglie . Procedere a utilizzare il latte o la crema nella vostra ricetta . Infondere sciroppo di zucchero mettendo foglie di menta in un mix di zucchero e l'acqua e il riscaldamento fino a quando lo zucchero si scioglie completamente . Scolare le foglie prima di utilizzare lo sciroppo .
Crescenti Mint Piante
piante di menta possono rapidamente assumere un giardino , spiazzamento altre piante e diventando difficile da controllare . Li pianterò in contenitori di godere di loro nel vostro candy- making , limitando il loro impatto negativo . Mint preferisce un full- sole per posizione parziale ombra in umido , ben drenato . Acquistare piantine in primavera o da soli crescere da semi a fine inverno . Non concimare menta , come la concimazione diminuirà l'intensità dei suoi oli profumati . Scegli menta la mattina presto per l'uso in produzione di caramelle .
Sapori artificiali
Alcune caramelle alla menta non sono fatti da piante di menta , ma da aromi artificiali che si suppone sapore di menta . Questo aroma può sapore diverso dal vero menta , ma può essere sufficiente per le vostre esigenze . Alcuni estratti di alta qualità sono realizzati con oli reale di menta . Questi possono essere costosi , ma sono a portata di mano , oltre alla cucina di una pasticceria , e sono un buon sostituto quando non si ha il tempo o ingredienti per fare un infuso .
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