1. Lavare accuratamente i cetrioli. Rimuovere eventuali residui di sporco o detriti dalla pelle.
2. Tagliare i cetrioli a fette sottili o a pezzetti. La dimensione dei pezzi dipenderà dalle tue preferenze.
3. Sbollentare i cetrioli in acqua bollente per 1-2 minuti. Ciò contribuirà a preservare il colore e il sapore dei cetrioli.
4. Trasferisci immediatamente i cetrioli in un bagno di ghiaccio per interrompere il processo di cottura.
5. Scolare i cetrioli e asciugarli.
6. Metti i cetrioli in sacchetti o contenitori adatti al congelatore. Assicurati di etichettare i sacchetti o i contenitori con la data.
7. Congelare i cetrioli per un massimo di 6 mesi.
Quando sei pronto per utilizzare i cetrioli, scongelali in frigorifero durante la notte o a temperatura ambiente per alcune ore. Puoi anche cucinare i cetrioli congelati.
Ecco alcuni suggerimenti per congelare i cetrioli:
- Per risparmiare spazio, puoi congelare i cetrioli in un unico strato su una teglia prima di trasferirli in un sacchetto o contenitore adatto al congelatore.
- Se prevedi di utilizzare i cetrioli in un'insalata o in un altro piatto in cui non vuoi che siano troppo morbidi, puoi congelarli senza sbollentarli.
- I cetrioli possono essere congelati con o senza buccia. Tuttavia, se li congeli con la buccia, potrebbe essere più difficile sbucciarli una volta scongelati.
I cetrioli congelati possono essere utilizzati in una varietà di piatti, come insalate, zuppe, stufati e sformati. Possono essere utilizzati anche come guarnizione per bevande e dessert.
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