Come arrosto con erbe fresche

L'aggiunta di erbe fresche prende una ricetta tostatura normale e lo rende qualcosa di distintivo . Sia che si ottiene erbe fresche al mercato locale o crescere da soli , erbe fresche creano un profilo aromatico gourmet in cucina , offrendo anche diversi benefici per la salute . Ad esempio , per coloro che necessitano di basso contenuto di sale , pasti a basso contenuto di zucchero , il gusto di erbe fresche raccolte rende un ottimo sostituto . Se stai sostituendo erbe fresche in una ricetta che richiede a secco , farlo in un 3 a 1 ratio - tre volte erbe più fresco come dry.Things Avrai bisogno
Erbe fresche
extra vergine di oliva olio o burro
verdure, carne, pesce o pollame
pasticceria pennello
teglia

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1

Scegli le erbe fresche desiderati , sulla base di ricetta e gusto personale . Una buona miscela di arrosto di maiale comprende aglio , alloro , salvia e pepe , per esempio. Per le patate arrosto , provare rosmarino, salvia , prezzemolo e timo , e per il pollo usano erbe fresche come dragoncello , basilico , maggiorana e origano . Avrete bisogno di circa 1 cucchiaio di erba fresca per chilo di cibo finito .
2

schiacciare o tagliare a dadini le erbe aromatiche finemente e mescolare. Aggiungere un po 'di olio extra vergine di oliva o burro ammorbidito al mix un po' alla volta fino ad ottenere una pasta . In media la proporzione è di circa 2 cucchiai. di olio o burro 6 cucchiai . di erbe fresche .
3

Rivestire l'esterno della vostra scelta di verdure , carne, pesce o pollame con la pasta di erbe uniformemente con un pennello da cucina . Se la cottura pollame , mettere qualche sotto la pelle e nella cavità di un uccello intero . Preriscaldate il forno a temperatura di tostatura suggerita della ricetta e spostare il cibo in una teglia .
4

Roast vostro pasto alle erbe migliorato secondo le tempistiche fornire nella ricetta . Assicuratevi di controllare il grado di cottura con un termometro di carne per garantire la sicurezza alimentare . Tagliare un altro cucchiaino di erbe fresche miste appena prima di tirare il cibo fuori dal forno e farle saltare per rilasciare fresco , vivace aroma. Siete pronti a servire .


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