* 1 cucchiaio di lecitina
* 1/2 tazza di olio d'oliva
* 1/4 di tazza di aceto di vino rosso
* 1 cucchiaio di senape di Digione
* 1 cucchiaino di sale
* 1/4 cucchiaino di pepe nero
Istruzioni:
1. In un frullatore o in un robot da cucina, unisci tutti gli ingredienti.
2. Frullare fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
3. Assaggia e aggiusta i condimenti a piacere.
4. Conservare in frigorifero per un massimo di 2 settimane.
Suggerimenti:
* Se non hai un frullatore o un robot da cucina, puoi anche sbattere insieme gli ingredienti in una ciotola, ma il risultato potrebbe non essere così omogeneo.
* Puoi usare qualsiasi tipo di olio tu voglia in questo condimento, ma l'olio d'oliva è una scelta classica.
* Puoi anche usare qualsiasi tipo di aceto tu voglia, ma l'aceto di vino rosso è un buon abbinamento con la senape di Digione.
* Se non avete la senape di Digione potete utilizzare anche un altro tipo di senape, ma potrebbe non avere lo stesso sapore.
* Questo condimento è ottimo su una varietà di insalate, comprese insalate verdi, insalate Caesar e insalate di pasta.
Da:https://giardino.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1006136292.html