Patate dolci devono essere maneggiati con estrema delicatezza dopo aver scavato . Meno sono gestite meglio . La manipolazione può causare ecchimosi , soprattutto sulle bucce . Inoltre , se le radici sono danneggiati durante la movimentazione , le patate dolci non possono conservare bene e marcire piuttosto che stare fresco . Maneggiare le patate solo quanto necessario per asciugare , cura e prepararli per l'archiviazione .
Asciugatura
Dopo aver scavato le patate dolci , li posare a terra per lasciarli asciugare per circa 2-3 ore, o solo abbastanza a lungo per permettere l'umidità in eccesso dal terreno di evaporare . Assicurarsi che la posizione in sé è secco e caldo e che le patate non sono seduti su un terreno umido durante questo periodo .
Curing
Dopo le patate dolci hanno essiccati per un paio d'ore , stenderli in un solo strato in una scatola o cesto foderato con carta di giornale pulito . Impostare la scatola in un luogo caldo e asciutto che rimarrà sempre tra 80 e 85 gradi Fahrenheit in modo che le patate possono curare . Le patate dolci dovranno curare per almeno 10 giorni e fino a 14 giorni .
Bagagli
Una volta che le patate dolci sono guarito , sono pronti per l'archiviazione . Spostarli in una , fresco , luogo umido scuro . Idealmente , la temperatura deve rimanere costante tra i 55 ei 60 gradi Fahrenheit , e l'umidità dovrebbe rimanere intorno al 85 per cento . Una cantina in genere soddisfare questi requisiti . Le patate dolci possono essere utilizzati in qualsiasi momento , ma dureranno circa due o tre mesi se stoccato in condizioni ideali .
Da:https://giardino.98905.com/garden-lawn/vegetable-garden/1006050277.html