Patate dolci bisogno di almeno 120 giorni di caldo per sviluppare sino a scadenza . Notti deve essere caldo anche per mantenere i tuberi in crescita . Per questo motivo , è praticamente impossibile far crescere patate dolci nelle zone costiere, zone di montagna freschi della California o deserti . Tuttavia, possono essere coltivate nelle valli interne calde dello Stato . Nelle zone marginali , copertine di fila , cornici fredde , case cerchio o altre strutture che riscaldano artificialmente il suolo e umidificare l' aria aiuto forniscono patate dolci le condizioni di cui hanno bisogno .
Suoli e vendere Irrigazione
oltre alla temperatura , la principale esigenza crescente di patate dolci è ben drenato . Essi preferiscono un terriccio sabbioso , anche se le regioni della California , dove le patate dolci possono essere prodotte raramente hanno questo tipo di terreno . Invece , è necessario piantare in letti rialzati o tumuli attentamente coltivate . Patate dolci hanno bisogno di un ampio irrigazione durante la stagione di crescita - annaffiare due volte a settimana è spesso necessario nelle regioni aride della California
semina, coltivazione e raccolta
patate dolci sono piantati come barbatelle , chiamati " scivola " che possono essere acquistati da vivai o coltivate indoor da pezzi di tuberi maturi . In California , questi dovrebbero essere piantati non appena le temperature notturne rimangono al di sopra di 55 gradi . Mantenere i letti libera concorrenza infestanti e continuano a collina su terreno attorno alla deriva come crescono a fornire il terreno più sciolto per i tuberi di forma. Quando la raccolta , fare attenzione a non intaccare la pelle dei tuberi , perché shelf life sarà diminuito . Patate dolci devono essere curati per una settimana a 80 - a temperature di 85 gradi e possono quindi essere conservati a basse temperature per diversi mesi
Varietà
" Beauregard " . ; è una delle patate dolci più comunemente coltivate in California . Questo tipo ha sia arancia della pelle e la carne ed è una varietà umida buona per la cottura e dolci . " O'Henry " è anche cresciuto in California e ha la pelle di colore giallo- marrone e polpa color crema che è più secco in texture con un sapore di nocciola . L'altro tipo comune è il "Red Yam " che ha una pelle rossastra e polpa di arancia ed è molto dolce e umido .
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