forni a microonde , introdotte per il consumatore per uso domestico nel 1950 , usa onde radio corte di penetrare il cibo , causando le molecole a vibrare , con conseguente attrito e causando calore . Perché i cuochi cibo dall'interno verso l'esterno , alimenti non fanno marrone all'esterno , facendo torte e carni meno visivamente accattivante di cottura o tostatura in un forno convenzionale .
Forno tradizionale
forno tradizionale è un forno tradizionale , non deve essere confuso con un forno a convezione . Simile ad un forno tradizionale , il forno a convezione ha ventole interne che circolare l'aria all'interno del forno , in modo da accelerare il tempo di cottura . Mentre un forno a convezione cuoce più velocemente di un forno convenzionale , non cuocere veloce come un forno a microonde .
Microonde vs convenzionale per cucinare
i cuochi a microonde molto più velocemente di un forno convenzionale , non è la scelta ideale per la cottura o la preparazione di tutti gli alimenti . Per alcune ricette e la preparazione del cibo , il forno tradizionale è la scelta migliore . Ad esempio , il forno convenzionale produce risultati migliori per carni o prodotti da forno che richiedono la doratura esterna , mentre le microonde sono migliori per riscaldare i cibi , cucinare alcune verdure e liquidi di riscaldamento . I tempi di cottura effettivi , quando si confrontano microonde per un forno convenzionale , varia da ciò che si sta cucinando . Per esempio, mentre il forno a microonde può cucinare alcune carni tre volte più veloce di un forno convenzionale , potrebbe riscaldare l'acqua più di 10 volte più veloce .
Controlli della temperatura
set temperato calore quando si utilizza un forno convenzionale , mentre si imposta una gamma di potenza quando si utilizza un forno a microonde . Quando si imposta un forno convenzionale che sta funzionando correttamente e non ad alta quota a 350 gradi F , si dispone di una più chiara comprensione di quanto tempo determinati alimenti ci vorrà per cucinare , quando si segue una ricetta affidabile . Forni a microonde vari; alcuni hanno una potenza superiore rispetto ad altri forni a microonde e cuocere velocemente . Invece di impostare la temperatura desiderata reale , come in un forno convenzionale , l'utente seleziona alta , media o bassa . Alcuni forni a microonde hanno un solo ambiente .
Tempi di cottura
Mentre i tempi di cottura variano in base al modello di forno a microonde , per molti forni a microonde si può cucinare una sola patata di medie dimensioni in meno di cinque minuti , mentre la stessa patata dura circa 50 minuti per cuocere in un forno convenzionale . Tuttavia , il tempo di cottura aumenta durante la cottura più patata nel forno a microonde . Ci vogliono circa 25 minuti per cucinare otto le patate nel forno a microonde , quindi solo risparmiando circa la metà del tempo di cottura rispetto ad un forno tradizionale .
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