1. Misura l'acqua :
- Determina la quantità di caffè che desideri preparare e misura la quantità di acqua corrispondente.
Generalmente il rapporto consigliato è 1:12, ovvero 1 grammo di caffè ogni 12 grammi di acqua.
2. Riscalda l'acqua :
- Utilizzare un bollitore o un piano cottura per riscaldare l'acqua.
- Evitare l'uso del microonde poiché potrebbe riscaldare l'acqua in modo non uniforme.
3. Raggiungi la temperatura ideale :
- La temperatura ottimale dell'acqua per il caffè French press è compresa tra 195 e 205 gradi Fahrenheit (91-96 gradi Celsius).
- L'acqua a questa temperatura estrarrà i sapori dal caffè senza renderlo amaro.
- Se l'acqua è troppo calda, può bruciare i fondi di caffè e avere un sapore amaro.
- Se l'acqua è troppo fredda, non estrarrà abbastanza aromi, con conseguente caffè debole.
4. Monitorare la temperatura dell'acqua :
- Se si utilizza un bollitore con controllo della temperatura, impostarlo alla temperatura desiderata.
- Se stai scaldando l'acqua sul fornello, usa un termometro per monitorare la temperatura dell'acqua.
- Togliere il bollitore dal fuoco una volta che l'acqua ha raggiunto la temperatura corretta.
5. Preriscaldare la French Press :
- Opzionale:per mantenere la temperatura dell'acqua durante il processo di preparazione della birra, puoi preriscaldare la tua French press.
- Basta sciacquare la French Press con acqua calda prima di aggiungere i fondi di caffè. Successivamente eliminare l'acqua di preriscaldamento.
6. Aggiungi fondi di caffè :
- Una volta che l'acqua ha raggiunto la temperatura ideale, aggiungere nella French press la quantità desiderata di fondi grossi di caffè.
- Evitare di usare caffè macinato finemente poiché potrebbe passare attraverso il filtro e causare sedimenti nella tazza.
- Mescolare delicatamente per garantire una distribuzione uniforme dei fondi di caffè.
7. Avvia il processo di preparazione :
- Posizionare l'unità stantuffo sopra la French Press senza spingerla verso il basso.
- Lasciare fiorire i fondi di caffè per circa 30 secondi - 1 minuto. Ciò consente loro di rilasciare anidride carbonica e assorbire un po' d'acqua, ottenendo un sapore migliore.
8. Completa il processo di preparazione :
- Dopo la fioritura, premere lentamente lo stantuffo per filtrare i fondi di caffè dall'acqua.
- Sii delicato e coerente per garantire un'estrazione uniforme.
9. Servire e gustare :
- Una volta che lo stantuffo avrà raggiunto il fondo della French Press, il caffè sarà pronto.
- Versare una tazza e assaporare il caffè French press appena preparato.
Suggerimenti :
- Utilizzare acqua fresca, filtrata o fredda per il miglior sapore.
- Se non avete un termometro, potete stimare la temperatura ideale osservando la formazione di piccole bollicine sul fondo del bollitore. Quando vedi un flusso costante di bolle, la temperatura è vicina alla temperatura desiderata.
- Sperimenta diversi rapporti caffè-acqua e tempi di infusione per trovare la combinazione perfetta.
Da:https://giardino.98905.com/home-repair-maintenance/heating-cooling-repair/1006134914.html