alluminio bakeware cuoce il cibo in modo efficiente perché l'alluminio conduce il calore in modo uniforme e rapido . Quando una parte di una vaschetta di alluminio riscalda , l'energia fluisce a tutte le altre parti della vaschetta, prevenendo punti caldi o freddi . Rivestimenti compensare svantaggi di pentole in alluminio , tra cui pitting e cicatrici . Produttori proteggono alcuni tipi di bakeware alluminio con anodizzazione dura , un processo che deposita uno spesso strato di ossido di alluminio duro sulla superficie della padella . Rivestimenti in teflon resistenti al calore forniscono anche una superficie di cottura liscia e la protezione dalla corrosione . Finché loro rivestimento rimane impeccabile , teglie in alluminio non si buca .
Accessori
Letteratura accompagna il bakeware specifica quali tipi di strumenti per la pulizia e utensili da cucina abbinare il superficie delle pentole e padelle . In generale, utilizzare utensili in legno o nylon quando si lavora con bakeware alluminio verniciato . Raschiare il cibo cotto fuori delle pentole con attenzione , come trattamento ruvido può danneggiare la finitura . Allentando al forno alimento -on da immersione provoca meno problemi di raschiatura , ma utilizzare plastica morbida o depuratori di nylon per pulire il piatto invece di spugne o lana d'acciaio . A meno che il produttore rileva altrimenti , finiture in plastica saranno tranquillamente sopportare lavastoviglie. Il forte calore e dure detergenti di lavastoviglie potrebbero danneggiare rivestimenti in ossido di alluminio .
Danneggiare Foods
Alcuni tipi di cibo crea box in alluminio nudo se lasciato a contatto con il metallo per periodi prolungati . Conservazione cibi molto acidi come salsa di pomodoro in contenitori di alluminio percola alluminio dalle pareti del contenitore . Eventuali cristalli di sale non disciolti lasciati sul fondo di una vaschetta di alluminio corrodono pozzi nel metallo . Decapaggio calce corrode gravemente alluminio , dando alimenti come l'aglio marinato un colore verdastro , se preparato in pentole di alluminio , secondo il Centro Nazionale per la Home Food Preservation . Acidi naturali trovati in verdure a foglia verde nutrienti come cavoli e cime di rapa possono anche pit alluminio .
Cura adeguata
Molti alimenti e detergenti scolorire solo alluminio e fare alcuna seria danno. Ferro e zolfo in uova sode o patate bollite nella loro buccia si scurisce una superficie di alluminio . Lasciando una padella di alluminio in ammollo in una soluzione detergente in modo permanente scolorire il metallo . Lavaggio bakeware alluminio a mano salva la finitura da danni lavastoviglie e piccoli graffi nei rivestimenti plastici potrebbe sigillare se spruzzato con un composto di riparazione che corrisponde alla superficie originale . Alluminio lisciviazione in cibo da pentole snocciolate non presenta rischi per la salute , ma i pozzi stessi porto residui di cibo e batteri . Se non è possibile pulire cibo da fosse profonde , sostituire la padella .
Da:https://giardino.98905.com/housekeeping/cleaning-appliances/1006016659.html