Colander
£ 8 . sambuco
3/4 di tazza di zucchero
6 1/2 tazze d'acqua
barattoli Pot
Canning , coperchi e anelli
Bagnomaria canner
Jar pinze
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1
Inserire le bacche di sambuco in un colino . Lavare le bacche pulite con acqua fresca corrente. Rimuovere qualsiasi gambi o materiale vegetale ancora aggrappati alle bacche .
2
Mettete lo zucchero e l'acqua in una pentola . Portare a ebollizione a fuoco medio , mescolando continuamente fino a quando lo zucchero si scioglie completamente .
3
Versare i frutti di bosco nello sciroppo di zucchero . Portate il composto ad ebollizione poi spegnete il fuoco .
4
Versare il sambuco e sciroppo in barattoli puliti piccola-grande . Lasciare 1/2 pollice di spazio di testa tra la parte superiore del frutto e il bordo del vaso .
5
Mettere un coperchio conserviera sopra il vaso con l'anello di gomma a contatto con il bordo vaso . Avvitare un anello conserviera sul vaso per fissare il coperchio.
6
Portare l'acqua in inscatolatore a ebollizione . Collocate i vasi dentro l'acqua bollente . Aggiungere acqua , se necessario , fino a quando il livello dell'acqua si trova 2 pollici sopra la parte superiore dei vasi .
7
Far bollire i vasetti di bacche di sambuco per 20 minuti se si vive ad una altitudine sotto 6.000 piedi . Processo per 25 minuti ad altitudini superiori ai 6.000 metri .
8
Sollevare i vasetti dal canner con un paio di pinze vaso alla fine del tempo di elaborazione . Collocate i vasi sulla cima di un portasciugamani coperto raffreddare per 24 ore. I vasi sono sigillate quando il pulsante al centro del coperchio conserviera deprime e rimane depresso .
Da:https://giardino.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1006102540.html