Come Preservare Sambuco Juice

Native a parti di Europa , Africa e Asia , la pianta di sambuco è un grande arbusto che produce frutti . Le bacche sono simili in apparenza a piccole mirtilli , ma tendono ad avere un leggero sapore amaro. Bacche di sambuco devono essere ben cotti prima del consumo in quanto contengono una sostanza chimica simile al cianuro , secondo l'Università del Maryland Medical Center . A causa della necessità di cucinare i frutti di bosco , è pratica comune per trasformarli in marmellata o succo di frutta . Buona conservazione può mantenere il succo sicura da bere fino a un year.Things che vi serve
Vasi
Pot
Imbuto
Canner

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1

Lavare vasetti quart dimensioni con acqua calda e sapone per i piatti . In alternativa , lavare i barattoli in lavastoviglie l'impostazione " Sanitize " . Preparare appena sufficiente vasi per contenere il succo .
2

Versare il succo in una pentola capiente e metterlo sul fornello a fuoco medio . Mescolare regolarmente finché il succo inizia a gorgogliare . Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti , il succo deve essere inscatolato a caldo .
3

Versare il succo in vasetti immediatamente , ma lasciare ¼ centimetro di spazio vuoto nella parte superiore . Usare un imbuto per trasferire il succo , se lo si desidera . Pulire i succhi versato sulla cima vaso . Avvitare i coperchi sui barattoli .
4

Mettete i vasetti nel rack conserve e abbassarlo in inscatolatore . Riempire il inscatolatore con acqua fino a quando i vasi sono sommersi sotto di almeno 1 centimetro di acqua . Fissare il coperchio inscatolatore a posto .
5

Mettere il canner sul fornello a fuoco medio-alto . Lasciare l' acqua a bollire per cinque minuti se l'altitudine è compresa tra il livello del mare e 1.000 metri . Aumentare il tempo di elaborazione di 10 minuti per una quota di 1.001 a 6.000 metri . Per qualsiasi altitudine al di sopra di 6.000 metri , processo per 15 minuti .
6

Rimuovere il canner dal fuoco e lasciare i vasi raffreddare . Conservare i vasetti in frigorifero o un luogo asciutto e buio , come una dispensa .


Da:https://giardino.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1006102518.html