Come Preservare Elderberries

Bacche di sambuco hanno un sapore aspro che integra una varietà di prodotti da forno , marmellate e succhi di frutta. Le bacche maturano in estate, ma si possono conservare per uso tutto l'anno . Frutti interi sono in genere conservati da loro congelamento . Il congelamento mantiene la consistenza e il sapore delle bacche dal momento che non subiscono il trattamento termico lungo richiesto conserviera . Dal momento che la trama viene mantenuta , è possibile utilizzare i frutti di bosco scongelati in una più ampia gamma di ricette e si aspettano un sapore simile e la consistenza , come quello previsto quando si utilizza berries.Things freschi che ti serviranno
Colander
Pot
Steamer cestino
Bowl
zucchero
Casseruola
Freezer contenitore

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1

Inserire le bacche in un colino . Sciacquare con acqua fredda corrente, eliminando eventuali acini danneggiati e steli.
2

Riempire una pentola con 2 centimetri di acqua . Portare l'acqua ad ebollizione .
3

Mettere le bacche di sambuco all'interno di un cesto a vapore . Posizionare il cestello nella pentola in modo che le bacche sono sopra l'acqua bollente .
4

Mettere un coperchio sulla pentola a vapore . Vapore le bacche di sambuco per un minuto per ammorbidire le pelli . Immergetevi le bacche in una ciotola di acqua ghiacciata dopo la cottura a vapore per fermare il processo di cottura raffreddando rapidamente i frutti di bosco .
5

Sciogliere 3 tazze di zucchero in 4 tazze di acqua in una casseruola . Portate il composto ad ebollizione , mescolando continuamente . Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare il composto .
6

Scolare l' acqua ghiacciata dalle bacche . Mettere i frutti all'interno di un contenitore sicuro freezer , riempiendo il contenitore all'interno di un pollice del cerchio.
7

Versare il composto di zucchero sopra la parte superiore delle bacche fino a quando non sono solo coperti. Mettere il coperchio sul recipiente .
8

Conservare le bacche di sambuco in freezer per un massimo di un anno. Scongelare in frigorifero per 24 ore prima di utilizzare .


Da:https://giardino.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-berries/1006102607.html