Ecco i passaggi su come marinare le uova con aceto distillato:
1. Raccogli i tuoi ingredienti. Avrai bisogno di:
* 1 dozzina di uova grandi
*1 tazza di aceto distillato
*1 tazza d'acqua
* 1/4 tazza di zucchero
* 1 cucchiaio di sale
* 1 cucchiaino di spezie per decapaggio
* 1 foglia di alloro
* 1/4 cucchiaino di fiocchi di peperoncino (opzionale)
2. Preparare le uova. Lavate le uova e mettetele in una pentola capiente. Copriteli con acqua fredda e portate ad ebollizione a fuoco medio-alto. Ridurre il fuoco a medio-basso e cuocere a fuoco lento per 10-12 minuti o fino a quando le uova saranno sode.
3. Raffreddare le uova. Trasferisci le uova in una ciotola di acqua ghiacciata e lasciale raffreddare completamente.
4. Preparare il liquido decapante. In una casseruola media, unire l'aceto, l'acqua, lo zucchero, il sale, le spezie marinate e l'alloro. Portare a ebollizione a fuoco medio-alto, quindi ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per 5 minuti o finché lo zucchero e il sale non si saranno sciolti.
5. Aggiungi le uova al liquido di decapaggio. Trasferisci le uova raffreddate in un grande barattolo o contenitore di vetro. Versare il liquido marinante sulle uova, assicurandosi che siano completamente sommerse. Coprite il barattolo e lasciate riposare per 24-48 ore a temperatura ambiente.
6. Conserva le uova in salamoia. Dopo 24-48 ore le uova in salamoia sono pronte da mangiare. Trasferisci il barattolo in frigorifero e conservalo per un massimo di 6 mesi.
Godetevi le vostre uova in salamoia!
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