Immergere le perle di patate in una pentola capiente piena di acqua fredda. Assicurati che il livello dell'acqua sia almeno 2,5 cm sopra le perle.
Passaggio 2:lascia che le perle si impregnino
Lasciare le perle di patate in ammollo per almeno 30 minuti. Ciò consente loro di reidratarsi e ammorbidirsi. Se l'acqua diventa torbida o scolorisce, scolatela e sostituitela con acqua dolce.
Passaggio 3:scola le perle
Trascorso il tempo di ammollo, scolate bene le perle di patate per eliminare l'acqua in eccesso.
Passaggio 4:fai bollire una pentola d'acqua
Riempi un'altra pentola con acqua e portala a ebollizione.
Passaggio 5:aggiungi le perle di patate
Una volta che l'acqua bolle, aggiungere con attenzione nella pentola le perle di patate reidratate. Mescolare per fare in modo che non si attacchino al fondo.
Passaggio 6:cuoci le perle per 5-10 minuti
Lasciare cuocere le perle di patate nell'acqua bollente. A seconda della tenerezza desiderata, cuocerli per circa 5-10 minuti. Assaggiatene uno per verificare se sono cotti.
Passaggio 7:scola nuovamente le perle
Trascorso il tempo di cottura desiderato, scolate le perle di patate utilizzando un colino a maglia fine. Lasciare defluire completamente l'acqua in eccesso prima di procedere.
Passaggio 8:utilizza come desiderato
Le perle di patate reidratate sono pronte per essere utilizzate in vari piatti, come zuppe, insalate, stufati, sformati e anche come base per purè di patate.
Ricorda che i tempi di reidratazione possono variare leggermente in base alla marca di perle di patate e al livello di tenerezza desiderato. Seguire sempre eventuali istruzioni o raccomandazioni specifiche fornite sulla confezione.
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