Il pericarpo, o il cappotto di seme , è il tessuto che circonda il seme , proteggere i propri contenuti . Altri nomi per il pericarpo comprendono buccia , scafo o crusca . Il pericarpo sviluppa dalla parete ovaio del fiore. Si compone di epidermide , mesocarpo , cellule croce, tubolare e tegumento . Il pericarpo è formato di carboidrati , in particolare fibre o cellulosa . Il pericarpo è resistente all'acqua e scoraggia insetti di raggiungere il kernel interiore.
Endosperma
L'endosperma trasporta l'energia cibo per la pianta - to-be in forma di amido . Al 83 per cento del peso kernel , il endosperma costituisce maggior parte del peso kernel . L' endosperma contiene l'endosperma morbido , l'endosperma cornea e aleurone proteine. L' endosperma duro è fitto di amido , mentre l' endosperma morbido ha amido sciolto. Quando il grano asciuga , è la perdita di umidità nel endosperma morbida che forma il ammaccatura nella parte superiore del kernel . L' endosperma è triploide , il che significa che contiene tre serie complete di cromosomi .
Embryo
L'embrione o germe , è una pianta immaturo , appare sul lato frastagliata del kernel . Questa parte del kernel è vivo e trasporta le informazioni genetiche per il kernel . L'embrione contiene la plumula , la foglia seme o cotiledone , l'ipocotilo , la radichetta o radice embrionale e il coleorhiza , o copertura della radice embrionale . Il plumule include il epicotilo - il gambo dell'embrione - e coleoptile , che protegge la punta tiro e foglie embrionali . L'embrione trasporta vitamine e minerali per il kernel . Circa il 25 per cento del germe è costituito da olio di mais .
Tip Cap
La punta kernel o il cappuccio è il punto in cui il kernel attribuisce alla pannocchia . Il cappuccio è costituito da tessuto morto . Pericarpo non copre questa parte del kernel. Il cappuccio protegge la fine del germe .
Maturazione
Mais kernel subiscono diverse fasi durante la maturazione . Durante la prima fase , o fase di bolla , i noccioli sono bianchi , strutture piene di liquido . Questa fase si verifica da 10 a 14 giorni dopo la satinatura . Nella fase latte , noccioli sviluppano un colore giallo e si riempiono di liquido lattiginoso . Dopo aver raggiunto la fase di impasto , il kernel inizia a rassodare dall'alto verso il basso e consolidare all'interno. Durante la fase di ammaccatura , si forma Dent e uno strato di amido appare all'interno del kernel , e a metà maturazione , lo strato di amido disco si estende a circa metà del kernel . Nella fase strato nero , l'amido disco raggiunge la pannocchia e il kernel raggiungono il loro massimo peso a secco .
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