Nativo di zone tropicali dell'Asia e coltivato in Cina e nelle aree tropicali come i Caraibi , lo zenzero è una delle specie coltivate più antichi ed è stato utilizzato sia per scopi medicinali e spezie . Un erbacea perenne , è resistente inverno in Dipartimento di Agricoltura zone dell'impianto robustezza US 9 a 12 . Ginger cresce fino a un'altezza di 2 o 3 metri , con foglie verdi strette e ciuffi di colore giallo - verde , fiori viola - punta . La sua caratteristica più distintiva , tuttavia, è il paffuto , piccante , radice aromatica .
Requisiti luce
Sebbene zenzero cresce abbastanza bene in mezz'ombra , preferisce completa ombra , dove non c'è pericolo di luce solare che colpisce le foglie . In luoghi soleggiati , zenzero fa male e le sue foglie imbrunimento alle punte . Se si vuole crescere zenzero in terra , posizionarlo dove sarà ombreggiato in qualsiasi momento durante la stagione di crescita fino a quando non muore di nuovo in autunno . Quando cresce lo zenzero in una pentola , assicurarsi che rimanga sempre in ombra , spostando la pentola , se necessario .
Cultura
Ginger apprezza calore, umidità e fertile , ben drenante , terreno leggermente umido . Non permettere che il terreno di rimanere costantemente umido in modo che le radici o rizomi marcire , sconfiggendo lo scopo di piantare zenzero. Come le patate , lo zenzero è cresciuto da pezzi di rizoma . Tagliare la radice di zenzero in 1 - a 1 pezzi ½ pollici, assicurando che ogni pezzo contiene un "occhio ", o una piccola rientranza raggrinzita in carne e ossa , come si farebbe con una patata . Quando cresce lo zenzero in una pentola , portare in casa se le temperature minacciano di scendere sotto i 50 gradi Fahrenheit .
Usi
Perché lo zenzero non è una pianta terribilmente appariscente e della sua stagione fiori bianchi sono raramente spettacolari , la maggior parte dei giardinieri crescono zenzero per le sue proprietà alimentari . Utilizzato fresco , si può ravvivare zuppe, stufati , curry e piatti di carne . Secca , si può macinare e usarlo per fare piatti dolci e salati . Se si sceglie di crescere zenzero ogni anno , è possibile utilizzare parte del raccolto per avviare nuovi impianti di zenzero . E se si sta attenti a scavare intorno solo i bordi esterni della pianta , si può radici di zenzero anche raccolto mentre l'impianto è ancora in crescita .
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