Portulaca è una pianta annuale terra - cover- tipo auto- semina dai suoi minuscoli semi . Gli steli della pianta crescere 5-12 cm di lunghezza , con foglie succulente dall'aspetto paffuto allegati. Le foglie sono commestibili , con un sapore dolce, leggermente limone o piccante . Molto alto contenuto di omega -3 contenuti e una fonte di vitamine A , C ed E , portulaca si trova spesso in una varietà di piatti , caldi e freddi , dal Messico , il Mediterraneo , India , Medio Oriente ed Europa .
sostituti prime
Porcellana è spesso incluso come ingrediente insalata, complimenti verdure speziate e l'aggiunta di un aroma sottile , che spaziano dal dolce al acidulo e piccante . Crescione, prezzemolo , spinaci o rucola sono sostituti comuni quando la portulaca non è più disponibile .
Cottura sostituti
ricette cucinate , portulaca ha una consistenza gommosa e viene utilizzato per addensare e condire gli stufati e zuppe . Portulaca può anche essere cotta come contorno per rosolare , acqua o al vapore . Quando una ricetta di cucina richiede portulaca , ma nessuno può essere trovato, sostituto spinaci o okra al suo posto . L'importo richiesto per l' è lo stesso che se si aggiunge la portulaca .
Portulaca Crescere
Le foglie di portulaca più saporiti e tenerezza sono quelli che volutamente crescere , piuttosto che il foglie raccolte da piante che crescono selvatiche . Portulaca è una pianta facile da coltivare , preferendo ben drenante del suolo e abbondante sole. L'impianto deve essere rimosso al più presto boccioli si formano per controllare la natura invasiva della pianta dai suoi semi . Una singola pianta portulaca in grado di produrre oltre 200.000 semi che può porre in sospeso per cinque a 40 anni . Portulaca può essere coltivata in contenitori , sia all'interno che all'esterno la disponibilità per tutto l'anno delle foglie saporite .
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