non devono essere Peter Piper o avere una manciata di peperoni sottaceto loro . Hai solo bisogno di immergere un lotto di jalapeno o banane peperoni in una salamoia di aceto con spezie per almeno una settimana . Ricette di decapaggio tipicamente preparare grandi quantità , facendo decapaggio un buon modo per salvare un raccolto eccezionale di peperoni per un uso futuro . Se si sceglie di possibile i peperoni , dureranno in deposito dispensa per un massimo di un anno. Senza conserviera , i peperoni rimangono freschi in frigorifero per diverse settimane . Utilizzare i peperoni sottaceto in sostituzione di peperoni freschi o una piccante alternativa ai sottaceti tradizionali insalate , sulle pizze o panini.
Pepper Jelly
Pepper gelatina potrebbe non venire in mente in associazione con altre conserve di frutta come la gelatina di uva o di marmellata di fragole , ma si utilizza lo stesso processo per produrlo , cucinare peperoni tritati in aceto di sidro , zucchero e pectina fino a raggiungere uno spessore, consistenza spalmabile . È possibile mantenere questa miscela dolce - caldo in barattoli di storage fino a un anno. Verde brillante o rosso gelatina pepe rende un antipasto di Southern servita sulla cima di un blocco di crema di formaggio con i cracker per immersione. La crema di formaggio addolcisce il piccante della gelatina di peperone , pur offrendo un calcio dal sapore dei peperoni . Peperoncini jalapeno sono comunemente usati per fare il pepe gelatina , come Paula Deen fa nella sua ricetta , ma è anche possibile utilizzare più caldi peperoni serrano .
Homemade Hot Sauce
acquisto di salsa calda consiste nel trovare un marchio con la giusta combinazione di calore e sapore a proprio piacimento . Invece di giocare una partita hit- or-miss presso il negozio , fare il vostro proprio dalla propria miscela di peperoni . Se hai una bassa tolleranza per il calore , utilizzare peperoni jalapeno . Se sei un chili a testa, usare habanero peperoni o peperoncini fantasma ancora più caldo. Per rendere il vostro salsa calda , cucinare i peperoni con agenti aromatizzanti come il succo di lime , le carote , il sale e lo zucchero fino a quando sono teneri, poi purea il composto . Lasciate che i sapori salsa piccante si fondono per almeno due giorni in frigorifero prima dell'imbottigliamento ; usarlo come condimento per aggiungere sapore ai vostri pasti .
peperoncino in polvere
polvere di peperoncino rosso commerciali perdono rapidamente la loro efficacia a partire dal giorno in cui i peperoncini sono a terra . Per i più brillanti , peperoncino in polvere più saporito , macinare i propri disidratati , peperoni maturi in una polvere quando ne avete bisogno . Intero secco , peperoni maturi in un disidratatore cibo a 140 gradi Fahrenheit per otto a 12 ore o appendere un intero impianto upside-down con i peperoni ancora attaccate in un luogo asciutto fino a quando i peperoni diventano coriacee, rattrappito e buio . Macinare i peperoni secchi in polvere fine in un macinino da spezie o mulino di caffè ; utilizzare al posto del peperoncino in polvere preparato commercialmente in qualsiasi ricetta . Optare per peperoncino rosso come il pepe di Caienna , habanero , peperoncino tratteggio rosso o peperoni lievi per rendere peperoncino in polvere . Scegliere la varietà di pepe in base alla disponibilità di peperoni e la vostra tolleranza al calore personale.
Da:https://giardino.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-edibles/1006104740.html