Che tipo di fagiolo pianta ha un albero-come gambo, foglie larghe e Fiori gialli

? Molti membri della Fabiaceae (ex Leguminosae ) , o di fagioli , famiglia, compresi senna , acacia e maggiociondolo , hanno fiori gialli e steli o tronchi d'albero -like. Tutti producono i baccelli di fagiolo allungati che segnano membri di questa grande famiglia . Tuttavia , queste e la maggior parte delle piante della famiglia del fagiolo sono grappoli di piccoli volantini , piuttosto che larghe foglie singoli. Lima o burro fagioli ( Phaseolus lunatus ) hanno ampie , singole foglie , ovate che sono più grandi --- lunga circa 3 centimetri . Alcune varietà hanno fiori gialli . Anche se non molto alte --- circa 2 metri --- cespuglio limas crescono eretto su steli robusti . Caratteristiche

fagioli di Lima Bush , che sono coltivati ​​come annuali , richiedono un periodo di crescita più lungo rispetto ad altri tipi di fagioli --- circa 65 giorni alla scadenza , a seconda della varietà . La crema o fiori gialli di fagioli crescono in sciolti, racemi aperti, o cluster , composto da piccolissime , fiori ricchi di nettare . Le piante sono auto-impollinazione , il che significa che non hanno bisogno di un altro impianto lima nelle vicinanze di produrre fagioli. Dopo l'impollinazione , 2 - a 6 pollici di lunghezza forma baccelli di fagiolo -riempita. Questi possono essere raccolte fresche , quando i baccelli sono di colore verde chiaro e gonfio , o secca, quando i baccelli sono rivolti marrone .
Storia

Phaseolus contiene più di 20 specie , tutti i nativi del Nuovo Mondo . Fagioli sono piante tropicali , originaria del Perù , dove sono state coltivate per cibo per migliaia di anni . I primi fagioli cespuglio di Lima coltivati ​​negli Stati Uniti sono stati introdotti nel 1917 da W. Atlee Burpee Azienda in Doylestown , in Pennsylvania . Propagate da semi trovati cresce in una fattoria vicina , questi " Fordhook " fagioli di Lima sono ancora in circolazione .

Varietà

Fordhooks , che sono a volte chiamati anche limas "baby" , sono probabilmente il più popolare tra i coltivatori domestici e commerciali . Varietà tradizionali sono ancora disponibili da vari fornitori . Varietà lima Bush sono " Henderson Bush " e "Jackson Wonder ", con singoli chicchi punteggiati di porpora , e "White Dixie bambino Butterbeans . " Tipi " Butterpea ", con piccoli fagioli , sono tra le altre varietà preferite , soprattutto nel sud degli Stati Uniti .
Usi

fagioli freschi possono essere cucinati , brevemente bollito e mangiato in insalate e contorni di verdure come Succotash ( limas e mais ) . Il loro sapore burroso e morbido , struttura di amido li rendono un favorito per schiacciare . Fagioli freschi possono essere conservati per congelamento o da aria - essiccazione su grandi vassoi . Limas secchi sono utilizzati in molti degli stessi modi, come altri tipi di fagioli secchi --- in zuppe, stufati e casseruole . I fagioli sono ricchi di proteine ​​.


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