Quali sono le differenze tra un Sultana , una Ribes & una Grape

? uva sultanina, le correnti e le uve sono tutti frutti commestibili , ma i loro nomi sono spesso usati come sinonimi ed erroneamente , che può causare una certa confusione . Per rendere la questione ancora più complessa , i nomi di frutta non sono necessariamente utilizzati attraverso i confini internazionali . Ad esempio , alcuni frutti sono date un nome negli Stati Uniti, mentre lo stesso nome vale per un frutto completamente diverso nel Regno Unito . Il modo migliore per demistificare la differenza e comunanze tra uva sultanina , ribes e uva è di rompere ogni frutto dal suo nome scientifico e le caratteristiche . Tassonomia

uve sono bacche pelle sottile e sono parte della famiglia Vitaceae . La sultana è un vitigno che ha avuto origine in Turchia; negli Stati Uniti , l' uva sultanina originale è stato coltivato come l'uva Thompson senza semi . Ergo , una sultana è un'uva quando è fresco ; dopo l'essiccazione , si chiama semplicemente un passito . Negli Stati Uniti , uva sultanina sono conosciuti come uvetta , mentre sono conosciuti come uva sultanina nel Regno Unito . Quando si determina tra un vitigno e di una sultana , ricordare che tutti uvetta sono l'uva , ma non tutti sono uvetta sultanina . Ribes sono dal genere Ribes , che significa che sono correlate a uva spina , non uva . Tuttavia, per confondere le cose , in California , una varietà di uva senza semi chiamato Black Corinto è e venduto come un mini- raisin chiamato Uva passa di Zante essiccati al sole.

Caratteristiche

Golden uvetta , o uva sultanina , vengono essiccati uva Thompson senza semi .

Ci sono una miriade di varietà e cultivar di uva che possono essere consumati freschi, essiccati in uvetta , pressati in succhi e fermentate in vini . Negli Stati Uniti , le cosiddette uve da tavola , che vengono consumati freschi , includono l'uva verde Thompson senza semi , e le uve rosse Fiamma senza semi e Ruby senza semi . Uva Thompson senza semi sono la varietà predominante secca come l'uvetta negli Stati Uniti . Di colore giallo , sono leggermente più grandi e più paffuta ribes secchi e altri uvetta pelle scura . Veri ribes , o Ribes , sono bacche più piccole uva , e sono disponibili in blu scuro (nero ) , le varietà rosse e bianche .
Distribuzione

Grapes sono coltivati ​​in tutto il mondo in più di 90 paesi . Principali produttori sono l'Italia , Francia, Spagna , Turchia e Stati Uniti . Vitis vinifera uva sono la specie più dominante coltivate in tutto il mondo per il vino , mangiare fresco e di essere asciugato in uvetta . Ribes fatto il loro debutto in Nord America alla fine del 1700 quando sono stati portati su da coloni provenienti da Europa, dove la bacca è stata coltivata fin dai primi anni 1700 . Nei tempi moderni , ribes sono commercialmente coltivate negli Stati Uniti , soprattutto nello stato di Washington .
Usi
Ribes nero , che sembrano niente come l'uva , sono utilizzati in Cassis e gelatine .

come è noto, le uve hanno una miriade di usi come un frutto commestibile . Negli Stati Uniti , più della metà delle uve coltivate sono realizzati in vino , un terzo vengono essiccati in uvetta , dal 10 al 15 per cento è consumato fresco , e il resto sono in scatola o trasformato in succhi e gelatine . Cassis è un liquore tradizionale francese che è fatto da ribes nero , e l'ingrediente chiave in salsa Cumberland è rosso gelatina corrente . Se vivete negli Stati Uniti o in Canada e trovare ribes secchi al supermercato , sono l'uva probabili , non vere ribes , e sono utilizzati solo come l'uvetta per aggiungere dolcezza e consistenza ad una varietà di piatti .



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