uve della varietà di Vitis vinifera sono originaria dell'Europa centrale , la regione del Mediterraneo e in parti dell'Asia meridionale . Questa varietà di uva sta diventando comune in California e ora è coltivata in tutto il mondo . Questi gruppi vengono coltivate come uva da tavola e per il vino , uva passa , succo di frutta e alcune conserve . Vitigni autoctoni di orientale del Nord America sono dal gruppo Vitis labrusca; Uva concordia sono uno di questi tipi . Questa specie di uva viene utilizzata per succo d'uva dolce e marmellate e gelatine .
Geografia
Uva bisogno di pieno sole per maturare , in modo che siano piantati sul sud - pendii esposti . Campi esposte a nord e le zone basse rimangono generalmente più freddo più a lungo , in modo da uve non sono adatti per quelle zone .
Controllo di maturazione
Uve non sarà continuano a maturare , una volta preso dalla vite modo alcuni frutti volontà, quindi devono essere completamente maturo prima di essere raccolte . Il metodo più comune per determinare se le uve sono mature è di loro gusto. Il sapore dell'uva deve essere dolce e pieno . Se è ancora amaro , non è ancora maturo . Il colore e le dimensioni delle uve sono anche i principali indicatori di maturazione . Anche se il colore delle uve cambia quando maturano , il colore da solo non è sempre il modo migliore per capire se un uva è matura. Quando full size e al picco di colore , uve mature danno un po ' al tatto . Non dovrebbero essere molto difficile .
Raccolta a mano
uve vengono raccolte a mano utilizzando cesoie mano o un coltello. Grappoli vengono delicatamente tirato fuori dalla vigna e tagliati al fusto con le forbici o un coltello . Alcuni gambo deve essere lasciato per facilità di trattamento . Grappoli vengono poi poste in una cassa d'uva o altro vassoio in modo che essi non sono impilati uno sopra l'altro.
Macchina Raccolto
Utilizzando una macchina per raccogliere l'uva fornisce l'agricoltore la facilità di non dover raccogliere a mano e anche la capacità di raccogliere la notte quando le temperature sono più fresche . Macchine vendemmia sono generalmente utilizzati per il succo o preservare l'uva , non per le uve destinate alla tavola o per il vino . Anche se le macchine diverse lavoreranno in vari modi , maggior parte delle macchine scuotono la fila delle uve sono a cavallo sopra , che permette alle uve di cadere su nastri trasportatori . Le uve vengono poi trasportati attraverso ad uno scivolo che li deposita in un camion di solito tirato da un trattore .
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