1. Sciacquare gli asparagi sotto l'acqua corrente fredda per rimuovere eventuali residui di sporco o detriti.
2. Taglia via le estremità legnose e dure dei gambi degli asparagi.
3. Posiziona una griglia per la cottura a vapore o uno scolapasta all'interno di una pentola e aggiungi acqua fino a un livello sotto la griglia. Porta l'acqua a ebollizione.
4. Disporre i gambi degli asparagi sulla griglia per cottura a vapore, assicurandosi che siano in un unico strato.
5. Copri la pentola con un coperchio e lascia cuocere gli asparagi a vapore per 3-6 minuti, a seconda dello spessore dei gambi.
6. Controlla la cottura forando gli asparagi con un coltello affilato o una forchetta:devono essere teneri ma non molli.
7. Una volta cotti, togliete subito gli asparagi dalla pentola per evitare che si cuociano troppo.
8. Servi immediatamente gli asparagi al vapore, conditi con un po' di burro, olio d'oliva, sale e pepe, oppure condiscili con un condimento saporito a tua scelta.
Da: https://giardino.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-herbs/1006135091.html