Bosso Basilico vs Sweet Basil

Il basilico è una pianta ampiamente utilizzata in molti tipi di cucina. E ' ampiamente disponibile in forma secca sul tutto l'anno spezie navata ed è venduto fresco durante la primavera e l'estate . Relativamente facile da coltivare , il basilico è spesso coltivata da giardinieri a casa sia fuori o sui davanzali di sole . Basilico è il tipo più comune e bosso basilico è relativamente nuovo per la famiglia. Tipi Sweet Garden Basil

Ci sono quattro tipi principali di dolce giardino basilico. Il più comune , basilico , ha un sapore forte che ricorda di chiodi di garofano e usato principalmente per fare pesto di basilico e come condimento per i piatti a base di pomodoro italiano . Genovese dolce basilico è conosciuto come il più gustoso dolce basilico cultivar . Dwarf basilico verde ha un sapore simile al basilico ; basilico viola foglie ha un aroma più forte e il sapore di basilico ; e profumata foglia di basilico disponibile in molte varietà che conferiscono cibi con i sapori di cannella , limone , cannella e anice , che ha un sapore di liquirizia nera . Meno comune è il basilico thailandese , che sembra regolare il basilico dolce ma ha un sapore unico piccante che integra la citronella e altre erbe e spezie usate nella cucina thailandese .
Bosso Basilio

bosso basilico è così chiamato a causa della sua somiglianza ad un arbusto di bosso . Le sue piccole foglie sapore molto simile al normale basilico dolce. Le sue caratteristiche più uniche sono la sua altezza e la forma . Mentre regolare basilico dolce cresce in genere ad altezze tra i 2 e 2 1 /2 metri e si estende su come cresce , bosso basilico cresce solo tra il 12 e alto 16 centimetri ed ha una forma compatta e cespugliosa , che lo rende ideale per la coltivazione indoor o piccolo giardini esterni .

Pro e Contro

Regular sweet basil ha foglie tra 2 e 3 cm di lunghezza , mentre il bosso basilico ha foglie piccole meno della metà dimensioni . Mentre le foglie più piccole danno bosso basilico un aspetto più attraente e ornamentali , raccoglierli da fusti per fare il pesto o altri piatti con basilico come ingrediente principale è noioso in quanto ci vogliono almeno il doppio per raggiungere lo stesso volume di foglie di basilico regolari .
Culinary Usi per Basil

Oltre pesto e salse italiane , entrambi i tipi di basilico aggiungere aromi interessanti da potpourris quando essiccato e mescolato con altri ingredienti . In forma sia freschi o secchi , entrambi i tipi di basilico aggiungere sapori e profumi unici per prodotti da forno salati , tè, gelati, miele , gelatine e aceti .


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