1
Esaminare le pere quando raggiungono una dimensione matura sull'albero . Spremere le pere dolcemente avvolgendo la mano che li circonda . Le pere daranno un po 'e non si sentono hard rock .
2
Controllare il colore delle pere . Raccogliere le pere , mentre appaiono ancora verdi .
3
Sollevare le pere leggermente . Intrecciare le pere invernali delicatamente per liberarli dalla struttura .
4
Conservare le pere invernali in frigorifero a 32 gradi Fahrenheit . Pere invernali richiedono 30 giorni di refrigerazione per loro di maturare correttamente .
5
Togliere le pere e metterli a temperatura ambiente per completare la maturazione . Le pere matureranno completamente entro due o tre giorni.
6
Mettere una pera nel palmo della vostra mano . Premere il pollice sulla carne in cui il gambo incontra la pera e premere delicatamente. Una pera è matura quando si cede alla pressione; ha bisogno di continuare a maturare se si deve spingere il frutto di dare .
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