Come stagione con Timo

Nonostante il suo posto alto come un talismano di coraggio , timo è una pianta umile , cercando con piccole foglie a forma di cuore che sono facilmente pizzicate dalle loro stelo filiforme . E ' a casa in qualsiasi giardino o in cucina - di fatto , non sarebbe completa senza il fascino di timo . Timo può essere utilizzato per condire quasi nulla ; carni, pollame , pesce, verdure , frutta, formaggio, uova , dolci e libagioni tutti possono essere migliorati dalla terroso , e un po ' di menta , sapore di timo . Istruzioni
diretti Metodi di stagionatura
1

Tritate foglie di timo fresco a pezzetti sottili . Aggiungerli al piatto all'inizio del processo di cottura quindi c'è tempo per qualsiasi amarezza per cucinare fuori. Timo fresco ha un sapore meno intenso di quello essiccato , ma dovrebbe comunque essere utilizzato con una certa moderazione . Ad esempio , 1 cucchiaio di timo fresco è sufficiente per condire un contorno di verdure destinate per otto persone .
2

Strofinare timo secco lascia tra i palmi delle mani prima di aggiungerli a un piatto . Schiacciare l' erba secca aiuta a liberare i suoi oli volatili e aumentare il sapore . Timo secco è più pungente di fresco e funziona altrettanto bene nelle ricette , lento e rapido da cucina. Sostituire 1 cucchiaino di timo essiccato per 1 cucchiaio di fresco .
3

Inserire due o tre rametti interi di timo in una cavità del pollame per l'intera stagione uccello come esso arrosti . Lo stesso metodo può essere utilizzato per la cottura di un grande pesce . Toss rametti interi in una pentola di riso durante la cottura . Recuperare i gambi prima di servire . Piccole foglie di timo cadranno loro gambi e incorporare nel piatto .
Infuso Condimenti Metodi
4

Tie foglie di timo fresco , un rametto di rosmarino , qualche grano di pepe , prezzemolo e una foglia di alloro in un quadrato di garza e aggiungerlo a una pentola di zuppa o stufato presto la cottura . Rimuovere il "bouquet garni " dal piatto prima di servire , ei sapori delle erbe rimarranno senza le foglie e steli galleggianti in pentola .
5

Aggiungi timo fresco o essiccato per l'acqua quando si portar via pesce o uova . L'acqua calda farà un timo salato "tè" , con l'erba , e aggiungere sapore alla vostra liquido bracconaggio .
6

Luogo diverse sorgenti di timo fresco in una bottiglia di olio d'oliva o aceto e lasciate infusione per 5-7 giorni prima di utilizzare. Fai condimenti per insalate , marinate , sughi e salse con i condimenti timo al gusto .
7

Marinata manzo, maiale , agnello o con una miscela di olio d'oliva , succo di agrumi , timo essiccato e altri condimenti per 12 a 24 ore . Pulire la marinata dalla carne e cuocere come al solito .
8

Portare parti uguali di acqua e zucchero a ebollizione mescolando e togliere dal fuoco . Aggiungere due o tre grandi sorgenti di timo allo sciroppo e permettono di rimanere nel piatto fino a quando il composto è completamente freddo , quindi rimuovere . Spennellare la semplice sciroppo gustosa sulla cima di torte prima di glassare , portar frutto in esso , o utilizzarlo in luogo di pianura, sciroppo semplice per il tuo cocktail ricette preferite .


Da:https://giardino.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1006108536.html