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Perché i cracker diventano morbidi quando diventano stantii?

Quando i cracker vengono preparati per la prima volta, hanno un basso contenuto di umidità. Questo contenuto di umidità è ciò che li rende croccanti e sodi. Quando i cracker si trovano sullo scaffale, assorbono lentamente l'umidità dall'aria. Questo li fa diventare morbidi e molli.

La velocità con cui i cracker diventano stantii dipende da una serie di fattori, tra cui il tipo di cracker, la confezione e le condizioni di conservazione. I cracker fatti con farina ad alto contenuto di glutine diventeranno raffermo più rapidamente dei cracker fatti con farina a basso contenuto di glutine. I cracker confezionati in contenitori ermetici diventeranno stantii più lentamente di quelli esposti all'aria. I cracker conservati in un luogo fresco e asciutto diventeranno stantii più lentamente rispetto a quelli conservati in un luogo caldo e umido.

Ecco alcuni suggerimenti per conservare i cracker per mantenerli freschi più a lungo:

* Conservare i cracker in un contenitore ermetico.

* Conserva i cracker in un luogo fresco e asciutto.

* Evitare di esporre i cracker al calore e all'umidità.

* Se vivi in ​​una zona dal clima umido, potresti prendere in considerazione l'idea di mettere una confezione di essiccante nel contenitore del cracker per assorbire l'umidità.
Da:https://giardino.98905.com/home-appliances/dishwashers/1006133960.html

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