Che cosa si può mettere nel fondo di un Propano Grill ?

La comodità di una griglia propano è fantastico alla fine di una giornata di lavoro quando si voglia una braciola di maiale succosa , bistecca di pesce spada o portobello char - griglia . Cuocere puristi , tuttavia , dicono che il sapore del cibo cucinato su una griglia di propano proprio non è così saporito come tariffa licenziato su legno o carbone . Solo perché la vostra griglia capita di impiegare propano non significa , tuttavia, che non si può sperimentare il gustoso essenza di grigliate classico . Lava Rocks

griglie a gas naturale e propano utilizzano uno strato di rocce laviche super- porosi sotto la superficie griglia per aiutare a distribuire il calore intorno al cibo . Le rocce laviche , riscaldato dalle fiamme del gas , bruciare grassi e altre sgocciolature alimentari , che aiuta il sapore del cibo. Rocce laviche da soli , tuttavia, non aggiungono il sapore del vostro barbecue .
Legno

Aggiunta di legno per una griglia di propano sembra eccessivo se non si considera la valorizzazione sapore . A differenza di un pozzo del fuoco , dove si accende semplicemente il legno in fiamme , c'è bisogno per la preparazione aggiuntiva quando si utilizza il legno in una unità di propano . Posizionamento di legno direttamente sulle rocce laviche crea cenere che può intasare il bruciatore a gas , quindi è necessario creare una "bomba fumo" - qualcosa di sofisticato come un contenitore appositamente o un sacchetto di diversi strati di pellicola pesanti attizzava con fori . I pezzi di legno sono posti nella bomba per tenere fuori l'ossigeno e la cenere di legno in - piuttosto che al fondo della vostra griglia propano . Il lento bruciare significa fumo , che si traduce in sapore. Boschi di età compresa tra frutta e noci duri e agrumi sono favoriti , in quanto sono pezzi speciali che includono il legno barilotto di whisky - impregnati. Legno di pino con un sacco di linfa non è raccomandato , né viene trattata in legno o legname scarti che contengono sostanze chimiche .
Carbone

come legno , carbone lascia dietro ceneri dopo bruciato , che ostruisce le prese di gas sulla griglia propano . Inoltre , un letto pieno di carbone incandescente diventa molto più caldo di propano o gas naturale , che potrebbe danneggiare il corpo del grill. Posizionamento solo uno o due mattonelle in una torta di alluminio pesante o teglia e metterla in cima alle rocce laviche ti dà quel sapore carbone senza il disordine o pericolo di sbocchi ostruiti .
Tè e altri aromi

Situato in un sacchetto bomba fumogena , tè aggiunge un distintivo, asiatico- influenza sapore ai cibi alla griglia . In un sacchetto bomba fumogena , il riso , che cova lentamente , rilascia un sapore di nocciola ; la scorza - la parte esterna della buccia - sugli agrumi addolcisce le vostre grigliate ; zucchero , che fuma mentre brucia , lascia dietro di sé una essenza - prodotti da forno o di marshmallow ; ed erbe fresche , con le loro sfumature terrose , si vivacizzare i vostri gusti durante la cottura .


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