* 1 carré di costolette per la schiena
* 1/2 tazza di zucchero di canna
* 1/4 tazza di peperoncino in polvere
* 1/4 tazza di cumino
* 1/4 tazza di paprika
* 1 cucchiaino di aglio in polvere
* 1 cucchiaino di cipolla in polvere
* 1/2 cucchiaino di sale
* 1/2 cucchiaino di pepe nero
* 1/2 tazza di aceto di mele
* 1/2 tazza di ketchup
* 1/4 tazza di miele
Istruzioni
1. Preriscalda la griglia a fuoco medio.
2. In una ciotola capiente, unisci lo zucchero di canna, il peperoncino in polvere, il cumino, la paprika, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il sale e il pepe.
3. Strofina la miscela di spezie su tutte le costolette.
4. Metti le costolette sulla griglia, con l'osso rivolto verso il basso, e cuoci per 20 minuti.
5. Capovolgi le costole e cuoci per altri 20 minuti, o fino a quando le costole saranno cotte e la carne sarà tenera.
6. Mentre le costolette cuociono, prepara la salsa unendo l'aceto di mele, il ketchup e il miele in una casseruola.
7. Portare a ebollizione la salsa e cuocere per 10 minuti o fino a quando non si sarà addensata.
8. Spennellate la salsa sulle costolette durante gli ultimi 10 minuti di cottura.
9. Servi le costolette con i tuoi contorni preferiti.
Suggerimenti
* Per garantire una cottura uniforme delle costine, utilizzare un termometro per carne per controllare la temperatura interna. Le costole dovrebbero essere cotte ad una temperatura interna di 145 gradi Fahrenheit.
*Se volete che le costine siano più tenere, potete cuocerle più a lungo. Fate però attenzione a non cuocerli troppo perché potrebbero diventare secchi e duri.
* Puoi anche usare un affumicatore per cuocere le costolette. Ciò conferirà alle costolette un sapore più affumicato.
Da: https://giardino.98905.com/home-appliances/other-home-appliances/1006135415.html