Ingredienti:
Per la torta:
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 tazza e 1/2 di zucchero semolato
- 3/4 tazza di cacao in polvere non zuccherato
- 1 cucchiaino e mezzo di lievito per dolci
- 1 cucchiaino e mezzo di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino e mezzo di sale
- 2 uova
- 1 tazza di latte intero
- 1/2 tazza di olio vegetale
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1 tazza di acqua bollente
Per la glassa:
- 1 tazza (2 bastoncini) di burro non salato, ammorbidito
- 1/4 tazza di cacao in polvere non zuccherato
- 3 tazze e 1/2 di zucchero a velo
- 6-7 cucchiai di panna
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- Colorante alimentare rosa (facoltativo, per un cuore rosa)
Istruzioni:
1. Preparare le padelle:
- Imburrare e infarinare due tortiere rotonde da 9 pollici.
2. Crea il modello del cuore:
- Su un pezzo di carta pergamena, disegna un grande cuore largo circa 6-7 pollici. Ritaglia la forma del cuore. Questo servirà come modello per lo strato di torta a forma di cuore.
3. Prepara l'impasto per la torta:
- In una grande ciotola, sbatti insieme la farina, lo zucchero, il cacao in polvere, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale.
- In una ciotola separata, sbatti insieme le uova, il latte, l'olio e l'estratto di vaniglia.
- Aggiungere gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Non mescolare eccessivamente.
- Versare l'acqua bollente e mescolare fino ad ottenere una pastella liscia.
4. Crea il livello a forma di cuore:
- Posiziona la sagoma del cuore di carta da forno all'interno di una delle tortiere preparate.
- Versare metà dell'impasto della torta nella teglia e distribuirlo uniformemente.
- Rimuovere con attenzione la sagoma di carta forno.
- Versare l'impasto rimasto nella seconda tortiera preparata.
5. Cuocere le torte:
- Cuocere entrambe le torte in forno preriscaldato a 175°C per 25-30 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito.
- Lasciare raffreddare completamente le torte nelle loro teglie prima di glassarle.
6. Prepara la glassa al cioccolato:
- In una ciotola capiente, sbattere il burro ammorbidito fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
- Setacciare il cacao in polvere e lo zucchero a velo. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere gradualmente la panna e l'estratto di vaniglia finché la glassa non raggiunge una consistenza spalmabile.
- Se lo desideri, aggiungi qualche goccia di colorante alimentare rosa per creare una glassa rosa per il cuore.
7. Assemblare la torta:
- Posiziona uno degli strati di torta raffreddati su un piatto da portata o un'alzatina.
- Distribuire uniformemente un po' di glassa al cioccolato sulla torta.
- Posiziona lo strato di torta con la parte tagliata a cuore rivolta verso l'alto sopra la glassa.
- Distribuite la glassa rimanente sui lati e sulla parte superiore della torta, assicurandovi di ricoprire i bordi.
- Decora la torta con ulteriore glassa, confettini o altre decorazioni a tua scelta.
8. Refrigerare e servire:
- Conservare la torta in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire per consentire alla glassa di solidificarsi.
- Quando taglierai la torta, verrà rivelata la sorpresa a forma di cuore!
Goditi la tua deliziosa e deliziosa torta dal cuore nascosto!
Da: https://giardino.98905.com/home-design-decor/candles-candle-holders/1006137483.html