tutte le cultivar di pero tipicamente maturare nel corso di un periodo di 10-20 giorni . Durante questo tempo , il frutto deve essere raccolto a mano più volte , con la maturazione singolarmente . Selezionare frutto che è full-size e un po ' di colore giallo . Le pere devono essere fermi , ma non hard rock . La frutta dovrebbe essere facile da rimuovere da alberi quando si solleva leggermente in posizione orizzontale . La frutta deve sentirsi liscio e un po ' cerosa . Semi all'interno della pera saranno di colore nero .
Pera Tipo e vendemmia
europea , pere orientali e asiatici sono i tre principali tipi di pere coltivate negli Stati Uniti . La pera europea è , di gran lunga , la più diffusa . La pera Oriental è un ibrido che è molto adattabile e meno incline al fuoco batterico che la pera europea , ma grintoso nella struttura . La pera asiatica , che è talvolta chiamato la pera mela , è rotonda e croccante come una mela se si è in realtà una pera . Pere europee e orientali maturano fuori l'albero , mentre le pere asiatiche devono maturare sulla pianta . Indipendentemente dal tipo , tutte le pere maturano da agosto a ottobre .
Maturazione
pere dovrebbero essere raccolti quando sono maturi , quindi permesso di maturare fuori l'albero . Se il permesso di albero di maturazione , la frutta diventa grintoso e molli . Alcuni pere richiedono refrigerazione dopo la raccolta e prima di mangiare . Senza agghiacciante , il frutto maturo di questi alberi sarà mai correttamente maturare. Questo è molto spesso il caso con le pere vendemmia tardiva , come Bosc , Comizio e Anjou pere , ognuno dei quali maturano non prima di metà settembre . Conservare queste pere a 32-45 gradi Fahrenheit in un frigorifero o una cantina radice . Le pere più rimanere nella memoria , il tempo più breve che saranno tenuti a maturare a temperatura ambiente . Varietà vendemmia anticipata , come Aurora , Bennett e pere Barlett matureranno a temperatura ambiente senza refrigerazione .
Bagagli
pere maturano una volta raccolte e lasciato a temperatura ambiente per 3-4 giorni . Per la conservazione a lungo termine , mettere la frutta in frigorifero . Pere conservato a 32 gradi Fahrenheit cesseranno maturazione . Molte cultivar di pero si conserva per diversi mesi , se adeguatamente refrigerato a questa temperatura . Quando si è pronti a mangiare , posizionare il frutto a temperatura ambiente per un paio di giorni . Meglio , maturazione leggermente più veloce sarà verificato se le pere sono avvolti in un sacchetto di carta . Eliminare tutta la frutta ammaccata o danneggiati . Pere facilmente raccogliere gli odori dagli altri prodotti alimentari in modo da evitare la memorizzazione vicini cipolle o altre verdure profumate .
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