Ingredienti:
- 1 libbra di tomatilli, sbucciati e sciacquati
- 1/4 tazza di cipolla bianca tritata
- 1/4 tazza di coriandolo tritato
- 1-2 peperoni serrano, senza semi e tritati (aggiustatevi in base al vostro livello di piccantezza preferito)
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero
- Succo di 1 lime
- 2 cucchiai di olio d'oliva
Istruzioni:
Passaggio 1:arrostire i tomatillos
- Preriscalda il forno a 450 gradi Fahrenheit (230 gradi Celsius).
- Metti i tomatilli su una teglia e arrostiscili nel forno preriscaldato per 10-15 minuti, o fino a quando saranno ammorbiditi e leggermente carbonizzati.
- Lasciarli raffreddare per qualche minuto prima di maneggiarli.
Passaggio 2:combinare gli ingredienti
- In una grande ciotola, unisci i tomatilli arrostiti, la cipolla bianca tritata, il coriandolo, i peperoni serrano, il sale, il pepe nero, il succo di lime e l'olio d'oliva.
Passaggio 3:frullare o schiacciare
- Utilizza un frullatore ad immersione o un robot da cucina per frullare gli ingredienti fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- In alternativa, potete schiacciarle con lo schiacciapatate o con una forchetta per una consistenza più rustica.
Passaggio 4:assaggia e regola
- Assaggia la salsa e aggiusta i condimenti secondo le tue preferenze. Potresti voler aggiungere più sale, pepe o succo di lime per bilanciare i sapori.
Passaggio 5:refrigerare
- Trasferisci la salsa in un contenitore ermetico e mettila in frigorifero per almeno un'ora per far sì che i sapori si fondano insieme.
Passaggio 6:divertiti!
- Servi la tua salsa di tomatillo verde fatta in casa con tortilla chips, tacos, burritos, carne alla griglia o qualsiasi altro piatto a tua scelta.
Ricorda che le quantità degli ingredienti possono essere regolate in base alle tue preferenze personali e al livello di piccantezza desiderato. Sentiti libero di sperimentare e goderti il sapore fresco e piccante della tua salsa di tomatillo verde fatta in casa.
Da: https://giardino.98905.com/plants-flowers-herbs/green-organic/1006135026.html