- Aggiungi senape: La senape è un addensante comune per le vinaigrette, poiché aiuta a emulsionare l'olio e l'aceto e ad aggiungere una consistenza cremosa.
- Utilizza un olio più denso: Usare un olio più denso, come l'olio d'oliva o l'olio di avocado, aiuterà a creare una vinaigrette più densa.
- Aggiungi l'avocado schiacciato: Il purè di avocado è un ottimo modo per aggiungere consistenza cremosa e ricchezza alla vinaigrette, oltre a grassi sani.
- Mescolare le verdure arrostite: Le verdure arrostite, come i peperoni rossi arrostiti o le carote arrostite, possono essere mescolate nella vinaigrette per aggiungere spessore e sapore.
- Aggiungi una piccola quantità di amido di mais o polvere di radice di freccia: L'amido di mais o la polvere di radice di freccia possono essere utilizzati per addensare la vinaigrette, ma devono essere aggiunti lentamente e mescolati costantemente per evitare la formazione di grumi.
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