Ingredienti:
- 5 libbre di fagiolini verdi, mondati e puliti
- 1/2 tazza di sale marinato
- 1 litro d'acqua
- 1 cucchiaio di spezie miste per marinatura
- 1/4 tazza di aceto bianco
Istruzioni:
1. Lavare accuratamente i fagiolini e tagliare le estremità.
2. In una grande coccio, sciogliere il sale marinato nell'acqua.
3. Aggiungi i fagiolini nel coccio, assicurandoti che siano completamente coperti dall'acqua.
4. Aggiungi le spezie e l'aceto.
5. Copri il coccio con una garza o un tovagliolo di carta e fissalo con un elastico.
6. Conservare il coccio in un luogo fresco e buio per almeno 2 settimane prima di consumarlo.
Suggerimenti:
- Per un sottaceto più saporito, usa una combinazione di aceto bianco e aceto di mele.
- Puoi anche aggiungere altre verdure al coccio, come carote, cipolle o peperoni.
- Assicurati di controllare regolarmente il sottaceto per assicurarti che rimanga immerso nell'acqua. In caso contrario, aggiungere altra acqua o salamoia.
- I fagiolini sottaceto si conservano fino a 6 mesi in un luogo fresco e buio.
Da:https://giardino.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-beans/1006135054.html