* 1 bottiglia (750 ml) di gin
* 1 litro di fragole fresche, sbucciate e affettate
* 1 tazza di zucchero
* 1/2 tazza d'acqua
Istruzioni
1. In una pentola capiente, unisci le fragole, lo zucchero e l'acqua. Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando continuamente per sciogliere lo zucchero.
2. Riduci la fiamma al minimo e fai sobbollire per 15 minuti, o finché le fragole non si saranno ammorbidite e avranno rilasciato i loro succhi.
3. Togliere la casseruola dal fuoco e lasciare raffreddare completamente.
4. Filtra il composto di fragole attraverso un colino a maglia fine in una grande ciotola. Scartare i solidi.
5. Aggiungi il gin allo sciroppo di fragole e mescola per amalgamare.
6. Trasferisci il gin in una bottiglia pulita e chiudila ermeticamente.
7. Conserva il gin in un luogo fresco e buio per almeno 2 settimane prima di berlo.
Suggerimenti
* Per un gin più dolce, aggiungi più zucchero al composto di fragole.
* Per un gin più piccante, aggiungi meno zucchero al composto di fragole.
* Per questa ricetta puoi utilizzare qualsiasi tipo di gin che preferisci. Tuttavia, un London Dry Gin o un gin con un alto contenuto di ginepro funzioneranno meglio.
* Assicurati di utilizzare fragole fresche per questa ricetta. Le fragole congelate non produrranno tanto sapore.
* Se non disponi di un colino a maglia fine, puoi anche filtrare il composto di fragole attraverso un colino rivestito di garza.
* Il gin infuso alla fragola è un ottimo regalo. È perfetto per feste, vacanze o qualsiasi occasione speciale.
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