Mirtilli, insieme con lattuga , cavoli , noci , spinaci , uva e pesche , comprendono ciò che l'Environmental Working Group dubs " Quella sporca dozzina " di frutta e verdura più vulnerabili a mantenere residui di pesticidi . Pelle sottile o quasi unpeelable , la Dirty Dozen inoltre contiene livelli elevati di nutrienti pur essendo sensibili a una vasta gamma di malattie , insetti o batteri sostenuti . Il dilemma della sporca dozzina potrebbe essere meglio descritta come delizioso per tutti i possibili mangiatori , umani e non.
Vs freschi trasformati
In alcuni casi, i livelli di pesticidi trasferiti ai consumatori umana può essere drasticamente ridotto dalla pulizia rigorosa , carotaggi e peeling necessario per l'elaborazione . Due esempi frequentemente citati sono 80-90 per cento di riduzione dei livelli di benomyl mele trasformate in salsa di mele e pomodori trasformati in succo .
USDA Monitoring
Dal 1991 il Dipartimento di pesticidi del programma di Agricoltura degli Stati Uniti ha monitorato i livelli di pesticidi in prodotti freschi e trasformati nazionali e importati . Commodities scelti per il monitoraggio sono testati per 2 anni , poi ruotato fuori dalla lista per 5 anni per fare spazio per altre voci . Le informazioni più recenti sui mirtilli freschi e congelati è dal 2008 devono essere presi in giudizi antiparassitari per i mirtilli . Due questioni . Mentre i livelli di pesticidi sono classificati come basso , compreso tra 0 e 3,3 per cento i livelli di residui totali nei campioni di mirtilli freschi e compreso tra 0 e 2,2 per cento per i mirtilli congelati , tutti i mirtilli non possono essere classificati come privi di residui . Gli accumuli sono inferiori per numero e livello quando i totali di mirtilli congelati sono confrontati con i totali fresche per il 2008 , ma alcuni mirtilli congelati entrambi i residui mostrano di più di una dozzina di pesticidi. In secondo luogo , tutti i livelli di residui sono impostati sullo sfondo di limiti massimi di residui .
Residue -Free congelati Mirtilli
costante campionamento USDA e misure rigorose di assicurare che i livelli di antiparassitari congelati mirtilli rimangono bassi per inesistente , a seconda regionali , pratiche coltivatori locali o anche individuali. Questo non significa, tuttavia , assicura che i mirtilli congelati sono senza pesticidi . Trovare bacche prive di pesticidi , insieme ad altri prodotti senza pesticidi , richiede la ricerca su produttori e trasformatori privati o biologici non usare pesticidi .
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