• 3 tazze di mirtilli rossi
• 1 tazza di zucchero*
• 1/4 tazza di succo di limone
• 1 cucchiaio di pectina
Istruzioni:
1. Sciacquare i Juneberries e rimuovere eventuali gambi.
2. In una pentola capiente, unisci i mirtilli rossi, lo zucchero e il succo di limone. Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando continuamente.
3. Ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per 15 minuti, o finché le bacche non saranno scoppiate e la miscela si sarà addensata.
4. Aggiungi la pectina e cuoci per un altro minuto o finché la marmellata non si sarà addensata fino a raggiungere la consistenza desiderata.
5. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per 5 minuti.
6. Versare la marmellata in barattoli puliti e sigillarli.
7. Lasciare i vasetti in un contenitore a bagnomaria per 10 minuti.
*Puoi regolare la quantità di zucchero secondo i tuoi gusti. Se preferisci una marmellata più dolce, puoi aggiungere fino a 1 tazza e 1/2 di zucchero.
Suggerimenti:
• Per verificare la cottura della marmellata, metterne un cucchiaio su un piatto freddo. Se la marmellata non cola inclinando il piatto è pronta.
• Puoi anche aggiungere altra frutta alla tua marmellata di mirtilli, come mirtilli, lamponi o fragole.
• Se non disponi di un contenitore per il bagnomaria, puoi conservare la marmellata anche in frigorifero per un massimo di 2 settimane.
Da:https://giardino.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-blueberries/1006134278.html