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Scuro sciroppo di mais vs. Sciroppo di mais chiaro

Sciroppo di mais è un dolcificante comunemente usato nelle bibite e alimenti trasformati . Sciroppo di mais è più conveniente di zucchero e prolunga la shelf life degli alimenti trasformati . Sciroppo di mais è adatto per l'uso in casa , in particolare per caramelle o prodotti da forno come biscotti . Sciroppo di mais resiste alle alte temperature , a differenza di altri dolcificanti come il miele . Sciroppo di mais chiaro

luce sciroppo di mais è mescolata con il sale e la vaniglia , ed è a volte indicato come sciroppo di mais bianco . Il termine luce si riferisce al colore dello sciroppo , non il contenuto calorico . Sciroppo di mais chiaro ha un sapore delicatamente dolce .
Scuro sciroppo di mais

scuro sciroppo di mais è mescolato con un tipo di sciroppo di raffinatore o melassa , caramello e sale e ha un sapore decisamente più audace di sciroppo di mais luce .
Usi

luce e sciroppo di mais scuri hanno funzioni simili . La varietà scuro tende ad aggiungere più sapore , così è più comunemente usato in prodotti da forno e salse barbecue . Sciroppo di mais chiaro , con il suo sapore dolce luce , è utilizzato in confetture e gelatine . Gli sciroppi possono essere usati in modo intercambiabile a seconda della ricetta o preferenze personali .


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