patate sono commestibili membri della famiglia della belladonna . Le verdure che mangiamo sono segmenti di radice allargate chiamati tuberi , strutture di amido memorizzazione che permettono alla pianta di vivere di anno in anno nei climi caldi . Ogni tubero contiene punti di crescita latenti , chiamati occhi , che inviano nuovi gambi e le radici sotto le giuste condizioni . Di tanto in tanto , piante di patate , inoltre, produrre frutta fuori terra lungo i gambi in aggiunta ai tuberi sotto -terra . Eliminare il frutto fuori terra , dato che sono inadatti a mangiare.
Patate e Sunlight
tuberi di patata esposti alla luce , se artificiale o naturale , produrre clorofilla e diventa verde . La clorofilla è innocuo , ma indica che la patata ha anche prodotto solanina , un alcaloide amaro , ma incolore dannosi per l'uomo e gli animali . Grandi quantità di solanina colpiscono il sistema nervoso e può causare la morte .
Sicurezza
togliere sempre e scartare qualsiasi parte della patata che ha trasformato verde . Inoltre , rimuovere gli occhi da patate , poiché contengono una grande quantità di solanina , anche se il resto della patata appare soddisfacente. Inoltre , scartare le patate che hanno cominciato a germogliare o non sono più fermo . Non aggiungere bucce di patate verdi , germogliato patate o stramature patate al palo di composto se si utilizza il prodotto finito sul vostro orto .
Prevenzione
vecchia pratica di giardinaggio mounding terreno intorno alle piante di patate è ancora un buon consiglio . Aggiunta di terreno in più sopra la pianta steli e radici assicura che le patate in via di sviluppo hanno una copertura del suolo abbastanza profondo da impedire la formazione di solanina . In alternativa , pacciame le vostre piante di patate pesantemente con paglia , aggiungendo extra come la stagione avanza e il primo strato si deposita . In cucina , conservare le patate in una dispensa buio .
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