Ingredienti:
- 2 tazze di purè di patate avanzate
- 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
- 2 tuorli d'uovo
- 2 cucchiai di cipolla tritata
- 1 cucchiaio di erbe fresche tritate (come prezzemolo, erba cipollina o aneto)
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 cucchiaino di pepe nero
- Olio vegetale, per ungere la teglia
Istruzioni:
1. Preriscaldare il forno a 175°C (350°F). Ungere una teglia da 9x13 pollici con olio vegetale.
2. In una ciotola capiente, unisci il purè di patate avanzato, la farina, i tuorli d'uovo, la cipolla, le erbe aromatiche, il sale e il pepe nero. Mescolare bene fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.
3. Raccogli il composto di patate con un cucchiaio o una piccola pallina da gelato e forma delle palline. Metti le palline nella teglia preparata.
4. Cuocere gli gnocchi di patate nel forno preriscaldato per 20-25 minuti o fino a quando saranno dorati e riscaldati.
Suggerimenti:
- Per assicurarti che gli gnocchi mantengano la loro forma durante la cottura, assicurati di raffreddare il purè di patate prima di formare le palline.
- Per un sapore e una consistenza extra, puoi aggiungere del formaggio grattugiato, pezzetti di pancetta o prosciutto a dadini al composto di gnocchi di patate.
- Servire gli gnocchi di patate con varie salse o condimenti, come panna acida, sugo o ketchup.
- Gli gnocchi di patate possono essere preparati in anticipo e conservati in frigorifero. Al momento di servire, riscaldateli nel forno o nel microonde fino a quando saranno caldi.
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