1 litro di acqua
zucchero 4 tazze
6 tazze uva concordia
grande cucina bollitore
1 Campden tablet
1 cucchiaino. lievito di nutrienti
2 cucchiaini . succo di limone
1 bustina di lievito di vino
igrometro
kit per il test Acid
cotone Camicia bianca
contenitore di fermentazione primaria
contenitore di fermentazione secondaria PLASTICA sifone tubo
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1
portare l'acqua e lo zucchero a ebollizione in una grande caldaia di cottura . Contemporaneamente , schiacciare uva concordia nel contenitore di fermentazione primaria .
2
schiacciarla Campden e aggiungerlo , la miscela di acqua e zucchero , lievito di nutrienti e succo di limone per pigiato . Lasciate raffreddare il composto a temperatura ambiente
3
Aggiungi lievito di vino alla miscela .; mescolare e coprire . Lasciare riposare per sette giorni .
4
modo un sacchetto sforzo da una camicia di cotone bianca . Sospendere il sacchetto sopra il contenitore di fermentazione secondaria . Mettere il composto uva pigiata nel sacchetto sforzo e consentire il succo di gocciolare nel contenitore . Continuare il processo fino a quando il liquido cessa di gocciolare dal fondo della tela .
5
Eliminare il residuo e il portello stagno il contenitore fermentazione secondaria . Una volta al mese per otto mesi consecutivi , sifone il vino in fermentazione dal suo contenitore esistente in un ambiente pulito, nuovo. Fare attenzione a catturare ed eliminare eventuali residui , al fine di produrre un liquido chiaro . Questo processo è chiamato svinatura .
6
Dopo otto mesi , sifone il vino in bottiglie sterilizzate . Tappare le bottiglie . Conservare in un rack vino e ruotare le bottiglie mensile . Il vino deve essere lasciato ad invecchiare da uno a tre anni.
Da:https://giardino.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-grapes/1006106325.html