Tipi
L'impianto cardamomo comprende diverse varietà , ciascuna con il proprio tipo di pod che ha gusti diversi . Questi includono cardamomo nero e grani del paradiso , e sono anche chiamati cardamomo selvatici o falsi . Mentre potenti , che non sono di solito usati come sostituto di cardamomo tradizionale , chiamato anche cardamomo verde . Siam cardamomo e cardamomo rotonda sono più vicini nel sapore e profumo di cardamomo verde e può essere utilizzato per sostituirlo , se disponibile .
Identificazione
La pianta cardamomo può crescere come alto a 12 metri di altezza . Ha snello , ha sottolineato foglie che crescono in filari lungo i gambi e le foglie possono essere lunghi 2 metri di lunghezza . In prossimità del suolo , il cardamomo avrà diverse baccelli verdastri color che ogni contiene circa 15 semi marroni , che sono il sale cardamomo .
Usi
Cardamomo è spesso memorizzate nei baccelli piuttosto che appena venduto i semi , perché si asciugano in fretta . Questi semi vengono macinati e usati per insaporire vari alimenti , tra cui torte , pane, dolci e carni . Viene anche usato come ingrediente in curry o sapore del caffè in Medio Oriente . A causa della sua forte aroma , viene utilizzato anche in profumi e incenso. Alcune culture usano cardamomo in medicina per curare l'asma e altre malattie respiratorie , e in questi casi cardamomo si sia mangiato , fatto in un tè o affumicati .
Cardamomo pianta cresce Requisiti
cardamomo può essere coltivata in USDA Zone 10 e 11 , che si trovano nelle punte meridionali della Florida e della California . Altre sedi sono troppo freddo per il cardamomo a crescere , come ha bisogno di una temperatura costante di oltre 72 gradi F a prosperare . Cardamomo richiede anche l'umidità costante sul sistema radicale della pianta e la parte ombra .
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