Per i giardinieri cucina avventurosi , funghi shiitake ( crescente Lentinula edodes ) presenta una deliziosa sfida gratificante . Shiitakes possono essere coltivate in casa e fuori , fornendo una pronta fornitura di carnose , robuste tratta . Pieno di vitamina D e altre sostanze nutritive , shiitakes fatti in casa vantano il gusto e la fermezza che vengono solo con prodotti freschi . Con un minimo di preparazione e pazienza , si può avere un giardino shiitake di tua scelta.
Ceppi comprensione e Spawn
In natura , i funghi riprodurre con il rilascio di spore . I funghi coltivati sono cresciuti da filamenti del fungo stesso. Disponibili in commercio filamenti fungini , chiamati micelio , costituiscono la base di giardini shiitake . Come i fiori , shiitakes hanno ceppi con caratteristiche diverse . Al momento dell'acquisto di uova , scegliere ceppi per abbinare i vostri piani e le condizioni di crescita . Shiitakes crescono in un range 41-86 gradi Fahrenheit . Cool- stagione di ceppi di frutta a basse temperature , tensioni calda stagione ad alta e ad ampio raggio ceppi frutta nel mezzo . Spawn è disponibile anche in forme diverse , da pioli di centraggio simili a blocchi di segatura .
Prendendo il
semplice percorso
L'acquisto di blocchi di segatura preinfused con uova fornisce un rapido avvio per shiitakes . Acquista blocca nella fase bianca , quando i funghi hanno cominciato a crescere , maturare o comprare blocchi marroni innescato alla frutta . Scartare i loro rivestimenti plastici e blocchi marroni frutta in pochi giorni . Blocchi bianchi necessitano di ammollo , appannamento regolare e quattro a otto settimane , a seconda delle varietà e le condizioni di crescita . Da tre a quattro settimane dopo la fruttificazione , immergere i blocchi in acqua per 12 a 24 ore per incoraggiare colture aggiuntive . I blocchi possono produrre fino a 2 chili di shiitakes per raccolto , ma ben presto diminuire .
Intenzione di andare a
Woods
Per una durata di giardino shiitake , rivolgersi a tronchi di essenze dure . Prima raccolta può durare 12 mesi, ma la fruttificazione può continuare per anni . Querce bianche ( Quercus alba) , resistente negli Stati Uniti Dipartimento di zone di rusticità della pianta Agricoltura da 3 a 9 , forniscono le più produttive , di problem- resistente registri shiitake , ma richiedono più tempo per la frutta . Aceri da zucchero ( Acer saccharum ) , resistente nelle zone USDA da 3 a 8 , fanno anche ottimi giardini shiitake . Tronchi Harvest da alberi sani dal vivo durante il periodo di riposo vegetativo . Evitare di alberi morti funghi - cavalcato . Tronchi da 4 a 5 cm di diametro , tagliati a una lunghezza gestibile , produrre bene .
Ottenere Spawn preliminari
Piano di ottenere uova in tronchi freschi entro due settimane di temperature di taglio quando notturne rimanere costantemente sopra lo zero . Tasselli uova rende inoculazione semplice . Con una punta di 5 /16-inch , lavorare verso il basso la lunghezza del tronco , praticare fori da 1 pollice di profondità di circa 6 centimetri di distanza . Praticare una seconda fila , almeno 2 cm più in alto o più basso , e scaglionare i fori per formare disegni di diamanti con altre righe , come si lavora in giro per il registro . Indossare guanti e occhiali di sicurezza durante il lavoro . Quindi, inserire un tassello uova in ogni buco e pestarlo con un martello fino a quando completamente all'interno del foro . Una volta che tutti i fori sono riempiti , devono essere sigillati .
Tenuta la
Deal
Per sigillare i log , utilizzare cera d'api o cera per alimenti come la cera formaggio . Fondere la cera in un contenitore resistente al calore . Non surriscaldare ; cera è infiammabile . Utilizzare un piccolo pennello per dipingere la cera sopra i fori . Paint o immergere il registro finisce in cera per conservare l'umidità ed evitare la contaminazione da funghi indesiderati . Pila sigillato un sacco in un luogo ombreggiato con una buona circolazione dell'aria , come ad esempio sotto un gruppo di alberi sempreverdi . In circa tre mesi , vedrete anelli fungine bianche sulle estremità del tronco . Shiitakes seguiranno in sei-nove mesi , a seconda del ceppo e le condizioni .
Raccolta e memorizzazione
Una volta shiitakes maturano , loro godono in qualsiasi momento . Se vengono visualizzati altri funghi , non li mangia . Shiitakes Harvest di taglio o torsione loro fuori con le mani . Se si danneggia la corteccia , sigillare il punto con la cera. Shiitakes appena raccolte tieniti un mese in frigorifero , se conservati in sacchetti di produrre ventilati . Asciugatura a testa in giù al sole aumenta il contenuto di vitamina D e prolunga il tempo di conservazione in contenitori ermetici fino a due anni . Il vostro giardino shiitake dovrebbe frutta ogni 10 a 12 settimane . Alcuni tronchi producono funghi per cinque anni o più .
Da:https://giardino.98905.com/plants-flowers-herbs/growing-mushrooms/1006131787.html