I semi di girasole sono una buona fonte di fibra alimentare raccomandato dal National Institutes of Health e il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti , in particolare per le persone allergiche alle arachidi . Fibra lega l'acqua nel tratto digestivo , migliorare la funzione intestinale e ridurre il rischio di infiammazione e cancro al colon .
Considerazioni
Girasoli semi possono essere mangiati dal kernel o con il guscio . Rimozione del guscio riduce il contenuto di fibre . Kernel di girasole sono sicuri da mangiare , ma gusci di girasole sono duri , gommoso e non facilmente digeribile . Mangiare le conchiglie può causare ostruzioni intestinali dolorose o forare il rivestimento del tratto digestivo .
Avvertenze
I medici hanno incontrato pazienti con grave costipazione dopo il consumo di gusci girasole , interventi chirurgici per occlusione del retto . I pazienti affetti da diverticolosi sono avvertiti contro mangiare gusci di girasole , come i frammenti duri possono diventare presentate nelle piccole sacche di intestini .
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