Bean possono essere prodotte da una varietà di semi diversi , tra cui i semi tradizionali , fagioli mung , soia, fagioli azuki e ceci . Evitare l'uso di semi di fagiolo, che producono germogli che sono tossiche se ingerite. Qualunque sia il tipo di fagiolo che si sceglie , selezionare semi germinali qualità che non sono stati trattati con un fungicida o insetticidi; germogli coltivati da semi che sono stati trattati chimicamente non sono commestibili e possono essere tossici se ingeriti . Cercare germinazione di semi in un negozio di alimenti biologici , negozio di alimentari sezione prodotti o sul giardino centrale.
Seed Preparazione
Trattare semi in una soluzione di perossido di idrogeno prima di germinazione per garantire la eliminazione dei batteri nocivi . Versare una soluzione di perossido di idrogeno al 3 per cento in un pentolino e riscaldare a 140 gradi Fahrenheit; aggiungere i semi di fagiolo alla padella . Scolare e sciacquare i semi sotto l'acqua corrente fredda dopo cinque minuti di trattamento . Trasferire i semi per un ambiente pulito , bocca larga , 1 -qt . conserve vaso e coprire con un volume di acqua distillata o molla che è almeno il doppio di quello dei semi . Coprire la bocca del vaso con garza e fissare con un tappo a vite -ring. Mettere a bagno i semi per otto a 12 ore.
Cavolo
Svuotare l' acqua di ammollo dai semi e risciacquare accuratamente . Riportare i semi per il vaso e metterli in un luogo completamente buio che è mantenuto tra i 68 ei 70 gradi Fahrenheit . Ruotare il vaso su un fianco e sostenere inferiormente da almeno 1/2 pollice per evitare che l'umidità in eccesso possa sgocciolare . Sciacquare i semi al mattino e prima di andare a letto per 2-5 giorni o fino a quando i semi germogliano e crescono a 2 1/2 a 4 centimetri di lunghezza .
Sprout bagagli
germogli di soia possono essere consumati non appena hanno raggiunto la lunghezza desiderata . Lavare i germogli di soia sotto acqua corrente fredda per 2-3 minuti prima di mangiare . Germogli che non vengono consumati immediatamente possono essere conservati in un sacchetto sigillato o barattolo in frigorifero per un massimo di due settimane. Per la conservazione a lungo termine , germogli possono essere congelati . Sbollentare i germogli di soia oltre vapore vigorosa per tre minuti. Immergetevi i germogli in acqua ghiacciata , scolarli e sigillare in un sacchetto di plastica freezer . Conservare i germogli di soia in freezer per un massimo di due mesi.
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