Origano messicano Piante

Anche se non è un vero e proprio membro della famiglia origano , origano messicano conferisce lo stesso sapore come i suoi omologhi europei e mediterranei , anche se con più gusto e dolcezza . Una volta disponibile solo in mercati specializzati e presso i distributori di spezie on-line , origano messicano è ora venduto sia fresco che essiccato in molti mercati tradizionali . Descrizione Generale

piante di origano messicano , il cui nome latino è Lippia graveolens , sono più grandi e più folta rispetto ad altri tipi . In natura , le piante possono raggiungere altezze di 5 metri . Hanno skinny, rami fragili che sporgono ad angoli ed archi caotici , che possono essere in qualche modo controllati da potatura. Le loro coste foglie verde scuro sono minuscole , circa un terzo di un pollice di lunghezza e un ottavo di pollice , e hanno un forte profumo . Impianti di origano messicano sviluppare piccoli fiori a cinque punte alle estremità dei loro rami più volte l'anno .
Coltivazione

Se vivete in un clima caldo e secco , è possibile facilmente crescere origano messicano nel vostro giardino o in vasi o altri contenitori di portici e ponti . Ama molto calore , pieno sole e , ricca di nutrienti ben drenato . Anche se è meglio mantenere il terreno umido , le piante possono sopportare lunghi periodi di siccità senza tentennamenti . Al contrario , climi freddi e umidi uccideranno origano messicano. Per crescere in casa , scegliere un davanzale con esposizione a sud in un tempo relativamente fresco e ben ventilato . Controllare le piante periodicamente per cocciniglie , acari e aleurodidi e immediatamente li sradicare .
Applicazioni gastronomici

origano messicano ha un sapore più forte rispetto alle altre varietà , in modo da utilizzare un po ' meno di ricette consigliano . Usalo per rendere preparati tradizionali di salsiccia, polpette di carne , salse a base di pomodoro , pizza e pesce o in piatti tradizionali messicani come salse , addobbi , pozoles e rajas . Il più spesso gambi aggiungere sapore a shish kebab quando viene utilizzato per infilzare i blocchi di carne , pesce, frutta e verdura . L'aggiunta di rami di origano messicano a carbone fuochi griglia infonde il cibo con un gusto delicato di origano .
Altri Oreganos

L' origano più comunemente usato negli Stati Uniti è Origanum vulgare , che comprende italiana, siciliana e greco origano . Origano Turkistan origine in Asia centrale , e origano appariscente proviene da diverse regioni mediterranee . Origano cubana, chiamato anche il timo spagnolo , non è né origano né timo , ma un membro della famiglia della menta . Origano cubano è originaria dell'Africa e assomiglia origano messicano nei suoi modelli di crescita portamento arbustivo , nonché in pungenza di gusto e aroma.


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