Ingredienti:
- 3 avocado maturi
- 1/2 cipolla rossa, tagliata a dadini
- 1/2 tazza di coriandolo fresco tritato
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 2 cucchiai di succo di lime
- 1/4 cucchiaino di sale
Istruzioni:
1. Prepara gli avocado:
- Taglia gli avocado a metà, rimuovi il nocciolo ed estrai la polpa con un cucchiaio o una forchetta. Metti la polpa dell'avocado in una ciotola.
2. schiaccia gli avocado:
- Usa una forchetta o uno schiacciapatate per schiacciare gli avocado fino a raggiungere la consistenza desiderata. Puoi scegliere di lasciarlo un po' grosso o di schiacciarlo fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
3. Aggiungi ingredienti:
- Una volta schiacciati gli avocado, aggiungere nella ciotola la cipolla rossa a cubetti, il coriandolo tritato, l'aglio tritato, il succo di lime e il sale.
4. Mescolare bene:
- Usa la forchetta o un cucchiaio per mescolare gli ingredienti fino a quando non saranno ben amalgamati. Assaggia e aggiusta il condimento se necessario, aggiungendo più sale, succo di lime o coriandolo secondo le tue preferenze.
5. Servire:
- Il guacamole può essere gustato subito, ma ha un sapore migliore quando è freddo. Potete coprire la ciotola con pellicola trasparente e metterla in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.
Suggerimenti:
- Per un guacamole migliore, usa avocado maturi ma non troppo maturi. Dovranno risultare sodi ma leggermente morbidi se strizzati delicatamente.
- Se vuoi che il tuo guacamole sia piccante, puoi aggiungere jalapenos tagliati a dadini o un po' di salsa piccante.
- Il guacamole può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero per 2-3 giorni. Al momento di servire, lasciarlo a temperatura ambiente per circa 15 minuti prima di gustarlo.
Da:https://giardino.98905.com/plants-flowers-herbs/herb-basics/1006135130.html