- 1 bistecca di fianco (circa 1 libbra)
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
Istruzioni
1. Preriscalda una padella grande a fuoco medio-alto.
2. Aggiungi l'olio d'oliva nella padella.
3. Condisci la bistecca con la salsa Worcestershire, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, sale e pepe.
4. Metti la bistecca nella padella e cuocila per 3-4 minuti per lato o finché non avrà raggiunto la cottura desiderata.
5. Togli la bistecca dalla padella e lasciala riposare per 5 minuti prima di affettarla e servirla.
Suggerimenti
- Per una bistecca più spessa, cuocere altri 1-2 minuti per lato.
- Per verificare la cottura, inserite un termometro per carne nella parte più spessa della bistecca. La temperatura interna dovrebbe essere di 135°F per la cottura al sangue, 145°F per la cottura media-rara, 155°F per la cottura media e 165°F per la cottura ben cotta.
- Lasciare riposare la bistecca per qualche minuto prima di affettarla e servirla. Ciò consentirà ai succhi di ridistribuirsi, ottenendo una bistecca più tenera e saporita.
Da:https://giardino.98905.com/building-remodeling/kitchens/1006137503.html