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Come Cuocere il Salmone sul Fornello

Ingredienti:

* Filetti di salmone da 1-1 1/2 libbre, con la pelle

* 1 cucchiaio di olio d'oliva

* 1/4 bicchiere di vino bianco secco

* 1/4 tazza di succo di limone

* 1 cucchiaino di sale

* 1/2 cucchiaino di pepe nero

* 1/4 tazza di foglie di prezzemolo fresco tritate

Istruzioni:

1. Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio.

2. Condire i filetti di salmone con sale e pepe.

3. Aggiungi i filetti di salmone nella padella, con la pelle rivolta verso il basso, e cuoci per 3-4 minuti o finché la pelle non diventa croccante.

4. Capovolgi i filetti di salmone e aggiungi il vino bianco, il succo di limone e il prezzemolo.

5. Portare a ebollizione e cuocere per 5-7 minuti o fino a quando il salmone sarà cotto.

6. Servi immediatamente con i tuoi contorni preferiti.

Suggerimenti:

* Per verificare se il salmone è cotto, infilate una forchetta nella parte più spessa del filetto. Se si sfalda facilmente, è fatta.

*Se non avete del vino bianco a portata di mano potete sostituirlo con brodo di pollo o acqua.

* Per un piatto più saporito, potete aggiungere nella padella dello scalogno, dell'aglio o dei capperi tritati.

* Il salmone è un pesce versatile che si abbina bene con una varietà di contorni, come riso, pasta, verdure arrostite o insalata.
Da:https://giardino.98905.com/building-remodeling/kitchens/1006137499.html

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