Quanto tempo di Fagioli Can verdi in un bagno di acqua calda

Se coltivi le proprie verdure , fagiolini potrebbe essere una delle caratteristiche nel vostro giardino . Dal momento che crescono su graticci , fanno un'aggiunta spazio - efficiente adatto per una varietà di ricette deliziosi . Per coloro che vogliono preservare quel fresco sapore di fagioli verdi , conserviera acqua calda è un'opzione che viene fornito con un avvertimento . Decapaggio i fagioli freschi è l'unico metodo sicuro per conserviere acqua calda fagiolini , senza una pentola a pressione . Tuttavia , il fresco , natura Dilly dei sottaceti finiti delizie molti. Fagioli scelta

Quando si sceglie fagioli per conserve dal vostro giardino o il mercato del contadino , cercare quelli che sono pienamente maturo e croccante. Controllare i fagioli per eventuali segni di parassiti o malattie , mantenendo solo quelle sane . Se non siete sicuri di quanti fagioli avrete bisogno , una buona regola è 1/2 chilo di fagioli freschi fa 1 quarto sottaceti fagioli Dilly . Un intero staio di fagioli fa una media di 17 quarti.
Preparazione Vasi

Se non si dispone di barattoli li potete trovare nella maggior parte dei supermercati nel stagionale o isola delle famiglie . Se hai già barattoli , ottenere nuovi coperchi per le migliori pratiche di sicurezza alimentare . Sterilizzare i barattoli , coperchi e anelli di fissaggio nel ciclo di sterilizzare della lavastoviglie o con acqua calda in un lavandino pulito . Quando si utilizza il metodo lavandino , lasciare i vasi in acqua calda fino a quando si è pronti per riempirle.
Pronti Fagioli

Sciacquare i vostri fagioli in acqua fredda . Tagliare le estremità . Lasciarli in una ciotola con l'acqua , aggiungendo un paio di cubetti di ghiaccio mentre li tagliate alla dimensione preferita . In taglio, ricordate che si desidera lasciare 1 centimetro di spazio di testa nei vostri vasi. Imballare questi fagioli in ogni vaso . Nozioni di base Miscela
decapaggio

Secondo il Cooperative Extension Penn State , avrete bisogno di 4 spicchi d'aglio , quattro fiori di aneto luminose , 1/4 tazza di sale conserviera , e 2 1/2 tazze di ciascuna acqua filtrata e aceto bianco per 2 litri di fagioli Dilly . Se volete un po 'di calore , aggiungere 1/2 cucchiaino . fiocchi di pepe di Caienna. Metti due fasci di aneto e due spicchi d' aglio in ogni vaso quart . Riscaldare il sale , acqua e aceto fino a quando non arriva a un basso punto d'ebollizione di rotolamento . Versare il composto liquido nei vasi fino a raggiungere 1/4 pollici dalla linea coperchio , pulire ogni cerchione . Mettere i coperchi in posizione e ruotare le bande in modo sicuro .
Processing

Mettete i quarti in un bagno di acqua calda . Assicurarsi che l'acqua copre interamente i vasi . Lasciare i vasetti in acqua bollente per almeno 10 minuti. Utilizzare un sollevatore vaso per rimuoverli e metterli su una superficie a prova di calore per raffreddare . Dovreste sentire il "pop" coperchi in pochi minuti . Questo suono indica la tenuta. Un controllo secondario , una volta che i fagioli freschi , è spingere al centro del coperchio . Non ci dovrebbe essere alcun danno . Se questo è il caso , i vostri fagioli sono pronti per l'archiviazione .


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