tre principali tipi di stufe a legna sono disponibili : stufa a tenuta d'aria , box e pellet . Una stufa a tenuta d'aria offre il calore che proviene dall'interno di un focolare sigillato in circolazione . Stufe a tenuta stagna non sono sempre consigliati per la cottura o in possesso di pentole e spesso non hanno uno spazio per questo . Stufe Box offrono un design più aperto e si può facilmente utilizzare il vostro piatto preferito su questo tipo di stufa . Una stufa a pellet -fed varia nel design, ma spesso ha una superficie piatta sulla parte superiore dove è possibile utilizzare una pentola e il cibo riscaldamento o acqua . Old-fashioned legna forni o stufe burning hanno bruciatori direttamente sopra il focolare che viene utilizzato come superficie di cottura . Alcuni dei più comuni tipi di pentole usate su una stufa a legna includono ghisa , rame, alluminio e acciaio inox .
Style
È possibile utilizzare una varietà degli stili pentola sul tuo stufa a legna. Una pentola forno olandese è un progetto utile perché è profondo e può contenere una grande quantità di liquido - fino a 8 quarto di gallone britannico o più . Ghisa forni olandesi sono consigliate a causa della loro durata e ritenzione di calore . Alcuni ghisa forni olandesi hanno piccole gambe in basso , che sono utili a prevenire cocente se cucinare i pasti per lunghi periodi di tempo . Pentole in alluminio possono essere utilizzati anche sul fornello e offrono la comodità di riscaldamento dei contenuti molto rapidamente . Pentole stock sono più alti di forni olandesi e spesso più profonda . Padelle , wok e bollitori caffè possono essere utilizzati anche su stufe a legna .
Usi
vasi sono spesso utilizzati per la cottura su stufe a legna . Se siete a corto di spazio cottura , vogliono risparmiare energia elettrica o voglia di cucinare su una superficie di ghisa , a legna piano cottura è un'opzione . Il cibo che si può cucinare su una stufa a legna in pentole di archivi comprendono zuppa , brodo di manzo ricette , spezzatino e peperoncino . Per le ricette che hanno bisogno di essere bollito , come pasta e riso , sono raccomandati pentole salsa . Pentole di rame sono appropriati per bollire lentamente la vostra salsa preferita perché mantengono e mantengono una temperatura costante . È inoltre possibile utilizzare la stufa come un umidificatore per aggiungere umidità all'aria compilando un forno olandese con acqua e permettendo a bollire e vapore .
Precauzione
Legno - masterizzazione stufe diventano molto calde , con temperature superficiali più di 400 gradi . Hanno un eccesso di calore che si irradia da diverse posizioni , quindi è necessario evitare il contatto con la sua superficie quando si lavora intorno alla stufa . In alcuni casi , fiamme e scintille possono accadere dentro e intorno alla stufa; prestare attenzione quando si avvicina la stufa alla temperatura più alta . Utilizzare sempre guanti resistenti al calore momento della consegna pentole sui fornelli per evitare di bruciare la pelle .
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